N'oubliez pas. Printemps 2020, la Charente est enfermée. La vente directe et l'achat local sont en vogue en réponse à cette situation inédite. Des centaines de nouveaux consommateurs, piégés par le travail à domicile et la fermeture des restaurants et des cafétérias, affluent vers les marchés, les consignations et les magasins.
N'oubliez pas. Printemps 2020, la Charente est enfermée. La vente directe et l'achat local sont en vogue en réponse à cette situation inédite. Des centaines de nouveaux consommateurs, piégés par le télétravail et la fermeture des restaurants et cafétérias, affluent vers les marchés, les consignations et les magasins fermiers.85} », je me souviens encore de Didier Hénard, l'exploitant de la Ferme Genac. Pendant la première période de confinement, ses ventes en magasin ont culminé entre 13 000 et 15 000 euros par mois.
500 clients perdus en un an
Moment de grâce éphémère. Deux ans plus tard, les tiroirs-caisses sont revenus au niveau pré-Covid . effondrement général. `` Les gens ont oublié de 'consommer local' en huit jours '', admet Jean-François Guyonnet,ironiquement. Un jardinier du marché de Montmorrow était ravi de voir un nouveau visage devant sa caisse de ferme. Nous avons perdu % ", regrette l'agriculteur.
Ils y croyaient tellement que certains gardaient le bec dans l'eau. Les chiffres sont brouillés par une hausse de l'activité suivie d'une forte baisse. Il est difficile de prévoir la quantité de nourriture produite. `` Éleveuse de chapons produisant des volailles de 6 mois ''Illustration par Cathy Guitonneau, responsable du magasin éleveur Coccinelle et Coquelicot à ZE de Ma Campagne, Angoulême. Julian Brenaud avait peur du printemps. " Nous avons planté plus de graines grâce à la production de 2021", explique un maraîcher de Mosnak. Mais le client n'est jamais revenu. Il a beaucoup de légumes sur son bras. " La sécheresse a réduit la récolte et le surplus a été traité. La soupe d'hiver est toute prête. »
Les agriculteurs l'emportent avec eux Ils pensaient que les gens avaient changé.
À la caisse Coccinelle et Coquelicot, les chiffres de fréquentation parlent d'eux-mêmes : avril 2021 4 000 clients en troisième période de confinement, 3 458 visites au cours de la même période cette année.a repris ses habitudes, mais a rencontré la responsable du magasin, Kathy Guitneau, seulement 20 % ont changé ses habitudes de consommation. » Une distribution précise dans tous les secteurs. C'est impossible de connaître les chiffres, mais Cecil Vidal, qui a été élu à la Chambre d'agriculture en charge du Circuit court, a dressé un bilan sévère, et certaines informations en point de vente auraient fait marche arrière."Dans les marchés de producteurs dans pays (environ 50 pays de mai à septembre), nous ne sommes pas aux niveaux pré-COVID ", elle est désolée.
Magali et Christophe Miquel font partie des élèves les plus brillants. Désormais habitué du marché de Ruel, être confiné a redécouvert les joies d'une échoppe paysanne. `` Je pense aller au marché encore un peu. Ils sont principalement axés sur la `` provenance et '' la qualité,ajoute Christophe. Devant le boucher, Camille Martin a reçu la même révélation. Elle venait déjà tous les dimanches. Maintenant, c'est deux fois par semaine. par goût. " J'ai trouvé un bon produit et je l'apprécie ". Je n'en suis pas sûr non plus. `` Nous pensions que nous pouvions rendre la vie des gens meilleure que nos patrons des grands détaillants, '', a déclaré la jeune mère.
`` Nous manquons de temps ''
De nombreux consommateurs évoluent dans une direction différente. Nicole Nivelle range ses courses dans le coffre de sa voiture sur le parking de l'Intermarché Saint-Cybad à Angoulême. Durant sa captivité, elle fréquente le marché de Victor Hugo. `` Nous n'allions nulle part, c'était une sortie d'une semaine. Pourquoi êtes-vous de retour dans les bras des grandes enseignes ? " Nous manquons de temps. Profitez de votre pause déjeuner pour faire du shopping et vous trouverez tout ici. » Éleveur de volailles et président du magasin C'Fermier de Château Bernard, William Normandin, demande de la compréhension. » D'autant que certains produits, notamment d'hygiène et d'entretien, sont introuvables à la ferme.
59} Paysans au coeur brisé N'en veux pas à ce métier "rigole Didier Hénard de la Ferme de Genac. C'est un consommateur volte-face qui revient à la grande distribution et qui essaie de gagner la vie la meilleure possible." Il faut comprendre les gens. » Tous ses collègues n'ont pas sa posture zen. " Les agriculteurs ont du mal à vivre avec Ils pensaient que les gens avaient changé.Cathy Guitonneau, gérante du magasin Coccinelle et Coquelicot.C'est comme une méconnaissance. » } Julian Bruno, à la gorge." était fâché au début ", avoue le maraîcher de Mosnac.
Pendant des années, des groupes d'agriculteurs ont exhorté les Français à `` utiliser les cartes bancaires comme bulletins de vote, ''pour soutenir une agriculture locale de qualité . Le terme d'acteur consommateur était également populaire à la fin des années 2010, mais le terme est difficile à traduire en chiffre d'affaires. " Je suis complètement désabusé. Cecil Vidal avoue avoir été élu à la Chambre d'agriculture. Comme si on avait perdu une partie de la population. » Elle ne le fait pas croient en un retour massif au court-circuit. " Mais il y a beaucoup de gens, surtout ceux qui sont sensibles à la qualité des produits et qui veulent soutenir l'économie de leur pays. »