Provence ou Corse Fruité ou sec Avec ou sans glaçons Mais toujours avec modération. Le vin rosé s'est imposé sur la table française. Bien qu'il soit majoritairement consommé en été, il apparaît comme l'alcool star de la saison 2022 avec une progression de 10 % des ventes de mai à juillet. explication.
Le vin rosé est-il l'alcool star de l'été 2022 ? affiche une progression des ventes de +9,8 % entre mai et juillet 2022 . Cela a entraîné une baisse des ventes de vin rouge (-8,5 %). Le même rapport a constaté que même les ventes de bière, le principal concurrent du rosé, n'ont augmenté que modestement de +3 %. Ainsi, le rosé a rapporté 400 M€ de chiffre d'affaires à la grande distribution selon la chaîne BFMTV
Le vin de cette année a déjà vu une tendance
Ces dernières années ont également vu un boom des producteurs comme des distributeurs, à noter qu'il a été rentable :Observatoire Mondial du RoséEn 2019, les Français ont consommé 23,6 millions d'hectolitres. C'est 20 bouteilles par personne de plus de 18 ans . Autrement dit,les Français consomment le plus de vin rosé au monde .
Par conséquent, la consommation de vin rosé en France est généralement assez élevée. Mais comme l'ont confirmé les revendeurs et les producteurs de cet alcool, cet été 2022 se démarquera.
" Presque tout le rosé est en rupture de stock "
" Les ventes actuelles de rosé correspondent à la météo. Près d'un an ''déclare Nadine Gaillard, caviste professionnelle et responsable du Cellier Saint-Germain de Rennes. -Vilaine).
Ainsi, lorsque les températures grimpent, les ventes de rosé augmentent également. " Le volume a presque doublé. Normalement, je commande un gros lot de rosé deux fois par an, en mars et fin juin. Cette année, j'ai trois ou une série de beau temps. ” dit Nadine Gaillard.
Côté viticulteurs, les prochaines semaines s'annoncent difficiles du fait du succès du Rosé, nous sommes l'un des quatre des six rosés qui le font et sommes propriétaires des vignobles du Domaine des Diablesà Puyroviers (Bouches-du-Rhône) en Provence. Guillaume Philippe, certains disent avril et mai.Le rosé s'est vendu plus tôt que d'habitude cette année, augmentant les ventes de 10 à 15 %. 111} » Ce chiffre est d'autant plus important que les viticulteurs ne font affaire qu'avec un réseau spécialisé de revendeurs. "
Outre le temps caniculaire, y a-t-il d'autres facteurs qui ont contribué à à cette augmentation de la consommation ? " Bien sûr, cette année, l'été a été chaud, mais il convient également de noter qu'il s'agit du premier véritable été au foyer depuis 2020. Consultant spécialiste du vin et responsable du terroir. 49} Nous pouvons à nouveau partager de bons moments, et il pense que le rosé est le meilleur vin pour socialiser.Partage, convivialité, convivialité C'est celui qui lie le mieux car il ne divise pas. »
« Ce n'est pas un vin bavard. Mais ce n'est pas un rosé, c'est un vin de la vie, pas un vin de la connaissance. " affirment des experts-conseils en vin.
Guillaume Petit, propriétaire du Domaine des Diables, est d'accord avec : " Pas besoin d'être un grand connaisseur pour apprécier un rosé. Il faut un vocabulaire spécialisé sur les rouges , d'autant plus que les prix du rosé restent accessibles à toutes les bourses.63}
Jérémy Arnaud souligne également que le tourisme contribue à ces ventes record. " L'été a été bon, avec plus de touristes et donc plus d'acheteurs. » } Le taux d'occupation des hôtels en juillet 2022 est de 80,8 %." Juillet 2022 a été un très bon mois, avec un retour aux niveaux pré-coronavirus ", Estimation François de Canson, Président d'ADN Tourisme et de la Commission Régionale du Tourisme de Provence-Alpes-Côte d'Azur } Ouest de la France
Enfin, selon les experts-conseils en vin, le marketing autour des vins rosés joue également un rôle important. La couleur, la forme de la bouteille, le nom de la cuvée, l'étiquette, tout est fait pour attirer le consommateur. Et pour voir sa mise en scène, " les réseaux sociaux "," cette communication liée à l'alcool se fait principalement dans des lieux idéaux. Boissons, ambiance, partage, etc. » Un plaisir souvent associé à l'été, mais qui doit toujours être à consommer avec modération.