Отечественная птицефабрика "АдалКуш" заработала на полную мощность. Сейчас это один из крупнейших производителей мяса птицы в Кыргызской Республике. Предприятие обеспечивает полный цикл производства мяса кур от инкубации до доставки продукции потребителю.
Кыргызстан - импортозависимое государство по мясу птицы, что является очень важным вопросом с точки зрения продовольственной безопасности. Ведь срок годности импортной продукции вызывает много вопросов.
После вступления Кыргызской Республики в ЕАЭС, когда открылись границы, половина отрасли не выдержала конкуренцию. В Кыргызстан хлынул поток более дешевой продукции. Плюс большие объемы контрафакта. В итоге наши фермеры и крупные фабрики не могут продать свою продукцию из-за разницы в цене.
В 2020 году после пандемии и карантина в стране остро возникла проблема обеспечения населения продуктами питания. После этого кризиса в Кыргызстане появилась новая птицефабрика "АдалКуш". Ее цель дать населению качественную продукцию и обеспечить продовольственную безопасность.
Птицефабрика начала работу год назад и в настоящее время работает на полную мощность. Сейчас "АдалКуш" - один из крупнейших производителей мяса птицы в республике. Предприятие обеспечивает полный цикл производства мяса кур от инкубации до доставки продукции потребителю.
На территории предприятия расположены инкубатор, площадка по выращиванию цыплят-бройлеров, цех по переработке, складские помещения хранения холодных, замороженной и шоковой продукции, кормовой цех.
Производственная мощность фабрики:
• Инкубация яиц - около 900 000 в год;
• Выращивание бройлеров в 7 птичниках - 756 000 птенцов бройлеров в год;
• Производство комбикормов для разных возрастов птицы мощностью 3 780 000 кг/год;
• 2 000 кг/час;
• Убой и переработка мяса птицы мощностью до 1 500 голов в час.
Инкубатор фабрики оснащен современными инкубационными и выводными шкафами компании "BROODTECH" с автоматизированной системой управления инкубации и системой климатического контроля.
Площадки, где выращивают цыплят, построены в виде сэндвич-панелей. Весь процесс подачи корма и воды автоматизирован. В одном из птичников находятся около 20 тысяч цыплят. Их обслуживают только два человека. На птицефабрике используется турецкое оборудование "СOMEX". Это оборудование позволяет сочетать следующие операции при выращивании птицы:
• Напольную систему кормления и поения;
• Автоматическую подачу корма;
• Режим освещения и вентиляции;
• Создание необходимого микроклимата.
Цех по переработке птицы начал свою деятельность в 2021 году. Он оснащен профессиональным турецким оборудованием компании "Alberk", производительностью 1500 голов птицы в час и необходимым оборудованием для подготовки продукции к дальнейшей реализации (камера шоковой заморозки, морозильное и холодильное оборудование). В цехе выстроена полная цепочка переработки птицы и весь технологический процесс соответствует стандартам HACCP.
Фабрика сама изготавливает корма, чтобы они были качественные и экологически чистые. "АдалКуш" закупает качественные зерновые культуры, которые проходят тщательное лабораторное исследование. Строго соблюдает меры по пищевой безопасности, постоянно проверяет качество кормов. "Кыргызстандарт" регулярно выдает сертификаты, подтверждающие отсутствие химии и антибиотиков в мясе.
Вся продукция "АдалКуш" прошла процесс декларирования, соответствуя нормам и требованиям Бишкекского центра испытаний, сертификации и метрологии Центра стандартизации, метрологии при Министерстве экономики и коммерции КР. Убой птицы ведется со строгим соблюдением принципов Халяль и сертифицирован духовным управлением мусульман Кыргызстана. Качество продукции является ключевым критерием "АдалКуш".
Установлено современное энергоэффективное оборудование и весь процесс автоматизирован. Установленное оборудование экономит электроэнергию на 40 процентов. Экономия первичной энергии составляет 1 129,8 мегаватт часов в год, вредных выбросов углекислого газа происходит меньше на 183 тонн в год.
Большим преимуществом птицефабрики является ее расположение (Сокулукский район Чуйской области), соответствующее санитарно-планировочным правилам для животноводческих хозяйств, а также наличие собственных водозаборных скважин и отдельной линии электроснабжения. Убойный цех расположен вне территории птицефабрики, согласно санитарно-гигиеническим нормам.