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So schmeckt griechische Frische: Gyros-Wrap mit Kartoffeln von Swissmilk.

Die wohl am besten investierte Stunde bringt ein Stück Griechenland-Ferien in die Küche. Bild: swissmilk

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So schmeckt griechische Frische: Gyros-Wrap mit Kartoffeln von Swissmilk.

Sauce aus der Tube geht immer. Aber selbstgemacht kommt im Gyros-Warp definitiv besser. Wir ❤️ saisonal & regional.

Das ganze Rezept im Video

Zutaten
4 Portionen

Backpapier

400 g Schweinssteak, quer in 3 mm dicken Streifen
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 Zwiebel, in Streifen
1 Peperoni, in feinen Streifen
Salz, Pfeffer
1 TL Zitronensaft
2 EL Bratbutter
300 g Kartoffeln, längs geachtelt
1 Msp. Korianderpulver
1 Msp. Kardamompulver
1 Msp. Currypulver
1 Msp. Paprikapulver
Salz, Pfeffer
8 Tortilla-Wraps

Sauce:
300 g Rahmjoghurt (griechische Art)
2 EL Zitronensaft
20 g Ingwer, gepresst
2 EL Honig
Salz, Pfeffer
200 g Eisbergsalat, in feinen Streifen
2 Tomaten, in Würfeln

Zubereitung
Zubereiten: 30 Minuten
Kochen / Backen: 20 Minuten
Marinieren: 30 Minuten
Auf dem Tisch in: 1 Stunde

  1. Fleisch und Knoblauch in eine Schüssel geben. Zwiebeln, Peperoni dazugeben, mit Salz, Pfeffer und wenig Zitronensaft abschmecken, kühl stellen.
  2. Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (200°C Heissluft/Umluft) vorheizen. Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Blech mit Koriander, Kardamom, Curry, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 20 Minuten backen. In den letzten 2 Minuten der Backzeit Tortillas dazulegen.
  3. Sauce: Alle Zutaten mischen.
  4. Bratbutter in einer Pfanne erhitzen, marinierte Fleisch-Gemüse-Mischung dazugeben, ca. 5 Minuten anbraten.
  5. Tortillas mit Sauce bestreichen und mit Salat belegen. Fleisch-Gemüse-Mischung, Kartoffeln und Tomaten darauf verteilen, mit restlicher Sauce beträufeln, einrollen.

1 Portion enthält:
Energie: 2592kJ / 619kcal, Fett: 24g, Kohlenhydrate: 64g, Eiweiss: 34g

Und jetzt ab in die Küche!

Regionale, saisonale Rezepte für jeden Tag. Von schnell bis vegi findest du alles auf swissmilk.ch.

Wir ❤️ saisonal & regional

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