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Der neueste Schrei: Eier werden im Backofen richtig lecker

Hart gekocht, weich gekocht, Rührei, Spiegelei ‒ Eier sind zwar recht vielseitig, aber irgendwie kocht man immer dieselben Gerichte. Bereiten Sie Ihre Eier doch mal im Backofen zu: so gelingt‘s.

Offenbach ‒ Eier aus dem Eierkocher, aus dem Kochtopf und aus der Pfanne kennt nun wirklich jeder. Es gibt zahlreiche Rezepte und Tipps für das perfekte Ei. Wie der Klassiker Rührei immer gelingt und welche Fehler Sie unbedingt vermeiden sollten, haben wir Ihnen bereits verraten. Aber haben Sie Ihre Eier auch schon einmal im Backofen zubereitet? Klingt erstmal kurios, funktioniert aber sehr gut. Besonders wenn Sie sich am Morgen sowieso ein Brötchen aufbacken, können Sie sich schnell und einfach ein Frühstücks-Ei dazu bereiten. Hat der Backofen bereits eine Temperatur von 200 Grad erreicht, benötigt das Ei rund 9 bis 12 Minuten. So lässt sich das Frühstücks-Ei perfekt mit einem Aufbackbrötchen auch im Backofen machen.

Rezept-Tipp: So werden Eier im Backofen richtig lecker.

Doch der Backofen bietet noch viel mehr als ein einfaches Frühstücks-Ei. Da benötigt die Zubereitung schließlich deutlich mehr Zeit und Energie als im Kochtopf - und das Ei schmeckt am Ende nicht anders. Richtig lecker ist dagegen das Rezept für Eier aus dem Backofen, das ein Koch im Netz teilt: „Diese Eier mit Käse werden euer Leben für immer verändern“, schwärmt er in seinem Video.

TikTok: So werden Eier aus dem Backofen richtig lecker

Ob TikTok wohl das neue „Chefkoch“ wird? Zahlreiche Rezeptideen, Geheimtipps und neue Zubereitungsformen klassischer Gerichte kursieren auf der Trend-Plattform. So wie jetzt auch die neueste Art Eier zuzubereiten: Das Backofen-Ei. Der spanisch-amerikanische Koch José Andrés zeigt auf seinem TikTok-Account wie es geht.

Eier-GerichtKalorien pro 100g
Hühnerei, roh (ohne Schale)\t~ 161
Hühnerei, gekocht, Frühstücksei (ohne Schale)\t~ 161
Rühreier, Omelette\t~ 173
Spiegeleier\t~ 220
Rühreier mit Schinkenspeck, Eier mit Speck, Schinkeneier, Ham and Eggs\t~ 208
Bauernfrühstück (Ei mit Speck und Bratkartoffeln)\t~ 116
Quelle: lebensmittel-tabelle.de

Das Gericht macht aus dem klassischen Frühstücks-Ei auch schnell eine herzhafte Leckerei für den Mittag oder Abend. Und für das einfache Backofen-Ei, das satt macht und einfach gut schmeckt, braucht man außerdem nur wenige Zutaten, die man fast immer zu Hause hat:

Eier aus dem Backofen: Was man braucht

Rezept für leckere Eier aus dem Backofen - Ein TikTok zeigt wie es gelingt

José erklärt in seinem TikTok, wie schnell das Ei im Backofen geht: Einfach etwas Butter in einer kalten, ofenfesten Form oder Pfanne verteilen und geriebenen Käse darüber geben. José verwendet Mozzarella, es funktioniere aber auch mit jedem anderen geriebenen Käse - was man eben gerade übrig habe. Dann müssen die Eier in die Form geschlagen und etwas gesalzen werden. Milch über das Käse-Ei-Gemisch und die Käse-Scheiben drüber. Fertig.

Anschließend wandern die Eier in den Backofen - fünf bis acht Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen und fertig ist die Eier-Spezialität aus dem Ofen. Als Beilage empfiehlt José Andrès in seinem TikTok gebackenes Brot. Dafür gibt er einfach etwas Olivenöl über zwei Scheiben Weißbrot und legt sie zu den Eiern in den Backofen. Schon ist das Backofen-Ei fertig zum Genießen. Guten Appetit. (iwe)

Rubriklistenbild: © privat

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