Regionale „Superfoods“ von der Alm

Der Obst- und Gartenbauverein Gauwüttelbrunn hat im Auftrag der Herchsheimer Kräuterführerin Christine Taibur die örtliche Streuobstwiese zum Spaziergang eingeladen

Dieser Expertenvortrag vor Ort ging über die Theorie hinaus. Etwa 40 Teilnehmer waren erstaunt, während der aktuellen Hitzewelle des Hochsommers so viele nährstoffreiche Pflanzen auf den trockenen Weiden zu sehen. Jeder konnte die entsprechenden Blätter und Blüten hören, sehen, staunen, fühlen und sammeln. Etwa 20 Blumenarten und ihre medizinischen Eigenschaften wurden entdeckt. „Wer nach Hause kommt und mindestens drei davon bemerkt, hat schon etwas gelernt“, sagt Christine Taiber. Ihr besonderer Liebling ist die Brennnessel, die rundum wirkt. Die Samen (im Spätsommer gesammelt und getrocknet) sind ein Nahrungsergänzungsmittel und eine Quelle für pflanzliches Eiweiß, die Blätter sind ein Geschenk der Natur an Vitaminen, Mineralien, Eisen und sogar die Wurzeln. Es hat verschiedene Wirkungen.

Obmann Bruno Rurz und sein Vorstandsteam luden alle Gäste zu einer Verkostung in die Streuobstwiesen des Vereins ein. Es wurde ein erfrischender und gekühlter Kräuterblütendrink zubereitet und verschiedene Variationen von Kräuterbutter und -aufstrichen mit Blüten und Blättern serviert. zum Testen gesammelt. „Es schmeckt fantastisch“, sagte ein zuvor skeptischer Teilnehmer an diesem Gourmet-Experiment. „Ab morgen sammeln wir im Garten und hinter dem Haus“, sagte ein anderer Besucher.

Eine laue Sommernacht endete angenehm in der Blütenpracht der Streuobstwiesen. Details und Fotos von der Website der Gesellschaft: www.ogv-gaubuettelbrunn.de

Foto: Ulrike Ernst-Schwertberger

25: Christine Taiber (links mit Strohhut) beschreibt einzelne Pflanzen

31 : Bunte, gesunde Sommergetränke

37: Frische Kräuteraufstriche zum Probieren

Gepostet von Ulrike Ernst-Schwertberger, 2. Präsidentin, Obst- und Gartenbauverband Gaubüttelbrunn)