Klikka retseptil: Kihiline heeringasalat leivaga
Kihiline heeringasalat leivaga Foto: Jaan Heinmaa
Nagu kirjutab retsepti autor Lia Virkus: valmista kihiline salat suurematesse pokaalidesse või ühte klaaskaussi. Tee salat valmis veidi varem, et maitsed jõuaksid ühtlustuda. Kasuta selles kas värsket või marineeritud kurki – maitse tuleb nendega erinev, aga mõlemaga väga hea.
Klikka retseptil: Soolane kama
Soolane kama Foto: Daisy Lappard
Kes ütles, et kama peab olema magus? Sellest saab teha ka mõnusa soolase ampsu. Soovitab retsepti autor Angelica Udeküll: kamajahu võid eelnevalt panni peal röstida. Kamajahu kogus sõltub sööjate kamalembusest, võid seda vajadusel suurendada. Soolase kama kaunistamiseks sobib hästi rukkilill, mis sobib samuti põske pista.
Klikka retseptil: Peedi-carpaccio mädarõikakastmega
Peedi-carpaccio mädarõikakastmega Foto: Jaan Heinmaa
Kerge salat piduliku söömaaja alustuseks. Kreeka pähkli õli annab mõnusa maitselisandi, kuid sobib ka ainult oliiviõli.
Klikka retseptil:Köögiviljarosolje
Köögiviljarosolje Foto: Jaan Heinmaa
No ei ole Eesti pidu ilma rosoljeta! Kirjutab Lia Virkus: neile, kes ei soovi rohke koore ja majoneesiga rosoljet, on just see oliiviõliga köögiviljasalat maitsvaks aseaineks. Parim värskelt kokkusegatuna!
Klikka retseptil: Vanakooli šašlõkk
Vanakooli šašlõkk Foto: Manona Paris
Muidugi, võib ju väita, et komme toki otsas liha lõkke kohal sussutada tuli meile pigem nõukaajal ja ei peaks kuuluma Eesti köögi alla. Ent kulinaaria on elav organism ning nii paljud meist ei kujuta hea šašlõkita koosistumisi ette. Eesti šašlõkk on samas midagi väga omapärast - kindlasti õrnas äädikamarinaadis ja parimast lihast, juurde kindlasti kohalikust sibulast rattad. Keele viib alla! See retsept siin on aga piisavalt lihtne, et ka lihaalal võhikud saavad kenasti hakkama.
Klikka retseptil: Sinepiga marineeritud grillvorstid
Sinepiga marineeritud grillvorstid Foto: Jaan Heinmaa
Hea toit ei pea olema keerukas. Osta poest naturaalsed maitsestamata grillvorstid ja nikerda neile ise üks tõhus, aga imelihtne marinaad peale. Hiljem kõik kiidavad, et vaat kus pererahvas - selliseid vorste oskavad teha!
Klikka retseptil: Õuna-juustukook
Õuna-juustukook Foto: Jaan Heinmaa
Mis veel oleks parim taasiseseisvumise päeva tähistamisel kui õunakook - on ju ubinahooaeg just pihta hakanud. Siin üks natuke keerukam retsept Pille Endeni varamust (allpool tuleb üks imelihtne kah): juustukook oma traditsioonilises headuses on õuntega veelgi mahlakam. Õunu on nii täidises kui kattes ja maitset lisab õunaveinist tarretis.
Klikka retseptil: Seitsmelusikakook ehk õunakook
Seitsmelusikakook ehk õunakook Foto: Jaan Heinmaa
Selle meie ühe vanima retsepti järgi saad lihtsalt ja kiirelt küpsetada maitsva plaadikoogi, kui tuleb peale magusaisu või uksest astuvad sisse ootamatud külalised. Ehk - kui muud ei jõua ega viitsi teha, siis ka sellest koogist täiesti piisab pidupäevaks :)
Koostasime teile ühe toreda menüü, kus rõhk kodumaisel toorainel ja mida poleks liiga keerukas valmis teha.
Otse loomulikult - igal perenaisel on oma nipid ja knihvid, et vahest saad siit veidi inspiratsiooni!
Klikka retseptil: Suvikõrvitsamuffinid Eesti moodi
Suvikõrvitsamuffinid Eesti moodi
Pisut karused ja mitte nii magusad koogipoisid, mida suvikõrvitsa kõrval sobib teha ka muskaatkõrvitsast.
Klikka retseptil: Seene-oasalat
Seene-oasalat Foto: Britt Paju
Mõnus hooajaline amps, milles tasub kasutada just metsas hetkel olnud seeni ning aias valminud ubasid. Sobib hästi eelnevate suvikõrvitsamuffinitega. Hea snäkk, mis võiks terve õhtu laual olla.
