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El mejor jamón ibérico de España se hace en Guijuelo (Salamanca)

El jamón de bellota cien por cien ibérico «Juan Manuel Hernández, añada 2016», de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Guijuelo (Salamanca), ha resultado este año ganador del Premio «Alimentos de España al Mejor Jamón 2020» en la categoría de «Jamón de Bellota Ibérico».

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado este jueves en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la concesión del Premio «Alimentos de España al Mejor Jamón 2020» con el objetivo de promocionar el jamón de calidad, y mejorar su imagen y posición en los mercados.

El jamón de bellota de Juan Manuel Hernández logró alzarse con el galardón entre los finalistas como el de bellota ibérico 50 por ciento raza ibérica «Blázquez», de la DOP Guijuelo, presentado por Jamones Ibéricos Blázquez y el de bellota cien por cien ibérico «Monte Nevado», de Jamones Segovia-Monte Nevado, de Carbonero el Mayor (Segovia).

En la categoría de jamón serrano, el premio se ha concedido al jamón «Serrano Reserva Escámez», de la empresa Hermanos Escámez Sánchez, de Bullas (Murcia).

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