Helppo kantarellivaahto ei vaadi edes metsäretkeä, sillä se valmistuu vain kahdesta kaupan kylmäkaapista löytyvästä aineksesta.
Kahvipöydän suolaiset pikkutarjottavat syntyvät nopeasti suolaisista kekseistä ja maukkaasta levitteestä. Kuva: Taru Vihavainen
Taru Vihavainen
Herkullinen tuorejuustosta tehtävä vaahto sopii pursotettuna suolaisten keksien päälle. Sitä voi tarjota myös suoraan kulhosta, josta jokainen voi annostella sitä itselleen sopivaksi.
Kantarellivaahto sopisi erinomaisesti myös juustotarjottimelle erilaisten juustojen sekä keksien kanssa. Sen valmistaminen on helppoa: vatkaa kulhossa vispikerma ja kantarellituorejuusto paksuksi vaahdoksi ja herkku on valmis.
Voit käyttää koristeluun ruohosipulia tai paistettuja kantarelleja. Jos haluat vaahtoon voimakkaampaa sienten makua, lisää joukkoon hienonnettuja, paistettuja kantarelleja.
Helppo kantarellivaahto
Tarjoiluun:
Koristeluun:
Mittaa vispikerma ja kantarellituorejuusto kulhoon.
Tarvitset kantarellituorejuustoa, vispikermaa ja ruohosipulia. Kuva: Taru Vihavainen
Vatkaa ainekset sekaisin paksuksi pursotettavaksi vaahdoksi.
Sekoita tuorejuusto ja vispikerma kulhossa. Kuva: Taru Vihavainen
Lusikoi vaahto pursotuspussiin ja pursota keksien päälle.
Koristele ruohosipulilla.
Vaihtoehtoisesti voit lusikoida vaahdon tarjolle kulhoon.
Vatkaa tuorejuusto ja kerma paksuksi vaahdoksi. Halutessa sekaan voi lisätä hiennottuja, paistettuja kantarelleja. Kuva: Taru Vihavainen
Pursota vaahtoa keksien päälle ja koristele ruohosipulilla. Kuva: Taru Vihavainen
Taru Vihavainen on alkuperäiseltä ammatiltaan fysioterapeutti. Kaikki alkoi ristiäiskakusta, joka sai hänet kiinnostumaan leivonnasta enemmän.
Vihavainen aloitti Pullahiiren leivontanurkka -blogin pitämisen vuonna 2006 ja jäi sille tielle. Hän on myös kirjoittanut kolme leivontakirjaa. Lisäksi hän pitää leivontakursseja ja suunnittelee yrityksille reseptejä.
Taru Vihavainen haluaa kannustaa erityisesti vanhempia ottamaan lapset mukaan keittiöön.
