Photo Julie Desbois
Par Mélina RIVIERE - m.riviere@charentelibre.fr, publié le 29 septembre 2022 à 15h43.
Le Crous a installé un distributeur de plats maison dans les locaux de l’Ecole 42, boulevard Besson-Bey. Une première dans l’académie destinée aux étudiants pressés.
Risotto aux petits pois, sandwich jambon beurre préparé avec soin… Ces plats, faits maison, sont des exemples de ce que trouvent les étudiants de l’École 42, école d’informatique, dans leur nouveau distributeur de plats. Il a été installé par le Crous (Centre régional des œuvres...
Risotto aux petits pois, sandwich jambon beurre préparé avec soin… Ces plats, faits maison, sont des exemples de ce que trouvent les étudiants de l’École 42, école d’informatique, dans leur nouveau distributeur de plats. Il a été installé par le Crous (Centre régional des œuvres universitaires et scolaires) cette semaine et est opérationnel depuis ce mercredi 28 septembre. « C’est le premier dans l’académie, précise Mariannig Hall, directrice générale du Crous de Poitiers. On répond aux attentes de l’école, avec des produits frais et un dispositif alimenté régulièrement. »
L’école 42 est ouverte 24 heures sur 24. Les étudiants sont sur place toute la journée et mangent à des horaires aléatoires. Le distributeur leur permet aussi de gagner du temps. La plupart ne prennent pas de grosses pauses déjeuner.
Même si ce sont des plats à 10 ou 20 centimes de plus, ils sont plus conséquents.
Tout est préparé au restaurant universitaire Le Crousty, avenue de Varsovie. C’est là que le Crous d’Angoulême a son lieu de production le plus important et où se trouve le camion réfrigéré qui effectue les livraisons. Le distributeur est approvisionné deux fois par jour : une fois tôt le matin et une seconde vers 15h. À chaque fois, une centaine de repas vient garnir les rayons pour 174 étudiants actuellement. Les plats sont placés dans des contenants en pulpe de canne à sucre et sont donc compostables. Des micro-ondes sont accessibles en libre-service pour réchauffer les mets.
Gain de temps, gain d’argent
Quelques minutes après le remplissage du distributeur, les premiers étudiants viennent se servir. Arthur Forgeard, 21 ans: « C’est une bonne idée et c’est bien plus rentable qu’un sandwich à 2,50 €. Il y a de belles quantités et c’est bon. » Jusqu’à présent, l’élève rentrait de temps en temps chez lui, pour manger. « Ou je passais par l’application Uber Eats, mais c’est beaucoup plus cher. Ça fait descendre le compte en banque, alors qu’on passe le plus clair de notre temps ici. »
L’école a déjà un distributeur. Mais le choix varie entre sandwich triangle et pasta box. Ce nouvel outil, qui propose des plats préparés, « c’était un manque » selon Samuel Talès. Pour faire baisser les coûts, l’étudiant de 19 ans cuisine la plupart de ses repas. Il lui arrive aussi parfois d’en sauter. Il utilisera sûrement davantage le nouveau distributeur, « ce sont des plats conséquents ».
Les quantités sont plus importantes, la qualité supérieure, selon les deux hommes. C’est aussi ce que remarque Verane Nadal, étudiante de 24 ans : « Cela nous évite d’aller à la boulangerie, qui est bondée. C’est un gain de temps et puis la salade coûte 3 € et c’est plus équilibré. Au final, ça revient moins cher pour la quantité fournie. On trouve un peu de tout, même des pâtisseries. »
