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Vinaigrette de lait ribot ciboulette égayant poireaux et œufs de truites. Pierre Lucet-Penato

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans un décor de comédie romantique, la starlette de la nouvelle scène propose des assiettes pas si paillettes.

On ne le dira jamais assez, mais le plaisir d’une table tient souvent dans cette curieuse saveur des circonstances. Dans sa mémoire, dans son histoire, Paris a appris à cultiver ce talent particulier. Une ville taillée par la force de ses quartiers où son grand cœur de grand ventre lui offre à faire passer le ramen nippon à l’Opéra, la crêperie à Montparnasse, les palaces aux belles avenues et ce qu’il reste d’Aveyron au zinc des derniers vrais comptoirs. Nous voici, cette semaine, en plein dans le mille du calendrier de l’Avent, aux petites féeries des grandes vitrines de Grands Boulevards, dans les neiges du Printemps, dans les guirlandes Galeries Lafayette, bref du côté d’un neuf resto de boutique-hôtel inauguré dans le sens de la houppelande et des menus de ces petits papas pressés de Noël. Pour autant, le jeu en vaut-il la chandelle?

Entre Bridget et Jones

Lorsqu’on y repassera, au printemps prochain, pas sûr qu’on en soit aussi certain mais au 13, au 17, au 19 décembre à venir, on se confessera, ici, gentiment…

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Le Figaro

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