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Par Nicolas GUIRAUD - n.guiraud@charentelibre.fr, publié le 3 février 2023 à 9h34, modifié à9h37.
Céline Burgevin a repris début janvier le bar-tabac restaurant d’Asnières-sur-Nouère. Après y avoir mangé par hasard et vu, quelques jours plus tard, qu’il était en vente sur le site de reprise de commerces lancé par Jean-Pierre Pernaut.
Le hasard fait parfois bien les choses. Charentaise pure souche, Céline Burgevin consulte régulièrement le site internet SOS Villages de TF1, lancé en 2011 par l’ancien présentateur du journal télévisé Jean-Pierre Pernaut, aujourd’hui décédé, et qui permet de mettre en ligne des annonces pour reprendre des commerces en...
Le hasard fait parfois bien les choses. Charentaise pure souche, Céline Burgevin consulte régulièrement le site internet SOS Villages de TF1, lancé en 2011 par l’ancien présentateur du journal télévisé Jean-Pierre Pernaut, aujourd’hui décédé, et qui permet de mettre en ligne des annonces pour reprendre des commerces en milieu rural.
Elle cherche en effet à devenir la propriétaire d’un multiservice après avoir travaillé longtemps dans la grande distribution puis en qualité de famille d’accueil du côté de Saint-Projet. « J’avais envie de retrouver du contact avec du public », souligne la dynamique quadragénaire.
La première annonce sur laquelle je tombe, c’était concernant Le Garobier. Le lendemain matin, j’étais sur place.
Entre-temps, son mari Marc (désormais conjoint-collaborateur, NDLR) est muté professionnellement du côté de Cognac. Et, pour couper la poire en deux avec Saint-Projet, le couple décide de faire construire une maison à Asnières-sur-Nouère. C’est là que le destin va lui permettre d’acquérir le bar-restaurant tabac presse Le Garobier (1).
Un destin prémonitoire
« On venait voir l’avancement des travaux de notre maison et on s’est dit que ce serait sympa d’aller manger à l’unique restaurant de la commune. Je me souviens, c’était un vendredi », rigole-t-elle aujourd’hui. Elle prend une photo sur place et l’envoie à sa sœur Angélique. Celle-ci lui répond aussitôt en lui demandant si c’est son futur établissement ?
« Je lui indique que je ne crois pas que le restaurant soit à vendre mais, le mardi qui suit alors que je consulte le site internet de TF1 comme souvent, la première annonce sur laquelle je tombe, c’était concernant Le Garobier. L’ancienne propriétaire, Christelle Vigroux, souhaitait s’en séparer. Le lendemain matin, j’étais sur place ».
Après deux mois de négociations, les deux femmes tombent d’accord. Et, depuis le 9 janvier, Céline Burgevin dirige l’établissement qui n’a changé ni de nom ni de formule ou à la marge.
« J’ai revu un peu la déco, réagencé la salle, rajouté un coin presse magazine et le restaurant n’est plus ouvert le samedi midi mais j’ai gardé la précieuse Mélanie, salariée depuis 2019, en cuisine. Elle fait tout maison de A à Z. Sans elle, il n’y a pas de restaurant et, moi, j’assure le service tout en servant les clients du tabac presse. Des fois, c’est un peu chaud mais ils sont plutôt compréhensifs et patients ».
Le restaurant (2) de 40 couverts ne désemplit pas depuis, avec une formule, le midi, entrée (buffet à volonté), plat et dessert à 14 euros (supplément café et quart de vin à 16 euros) qui change tous les jours.
« Je commence à avoir des habitués et je sais ce dont ils ont besoin. Au bout de trois semaines d’ouverture, le bilan est plus que positif et je ne regrette absolument pas mon choix », assure-t-elle.
(1) Nom issu de la garobe, sorte de luzerne présente en grande quantité à Asnières.
(2) Le Garobier est ouvert de 6h30 à 19h le lundi, mardi, jeudi, vendredi, de 6h30 à 14h30 le mercredi et de 8h à 19h le samedi (restauration fermée). Réservations conseillées au 05 45 21 31 83.
