La folle cuisine charentaise de M6

Ceraconte l'histoire d'un groupe d'amis un peu fous qui aiment la bonne cuisine. Conduite sans le savoir ambassadrice de la gastronomie charentaise le temps de l'émission télévisée. Pendant une semaine à partir de ce lundi, les Angmois Bliss Javersac, David Perochon, Thomas Guerset et Cyril Marubier investiront le petit écran en début de soirée. Ils sont en lice pour la nouvelle émission culinaire de M6, Le Combat des Régions. Ma cuisine est la meilleure de France » (voir encadré).

" Le concept de ce programme est un peu un mélange d'objectifs Top Chef et Top Chef Déchiffrer Brice Javerzac, propriétaire du restaurant angumois Le Comptoir de Brice et chef (dans les deux sens du terme) du Groupe Charentais, »avec un côté familial et local. L'originalité de " Combat des Régions " réside dans son ton décalé et sa supposée légèreté. " Vous pouvez nous voir arriver dans la cuisine et nous tenir devant le jury dans des costumes faits à la main.Thomas Gerset rit. Une cagoule autour du cou.Un collier, des chaussons aux pieds , et un escargot sur la carte de la Charente proclamant son désir d'être " Benez ". `` Nos chaussons que je voulais porter tout le temps, mais je ne pouvais pas : ils étaient trop glissants et n'étaient pas stables pendant le test '', rit David Perochon .

Happy Men

A l'origine, comme l'a révélé Brice Javerzac, l'équipe de Charente était à la télévision. " Quand les casters de M6 sont venus me chercher, ils m'ont d'abord demandé de réunir des célébrités locales et des experts locaux ." } Il a pensé à Pascal Pressac dans Grange aux. Hoyes ; a demandé Xavier Bonnefont , maire d'Angoulême. Et nous avons envisagé d'ajouter le chroniqueur culinaire Piqthiu à l'équipe. " Et puis M6 a complètement changé de ton. La chaîne a posé des questions à des gens assez fous. »

Brice Javerzac a alors dit que son ami On a creusé le réseau, pour dénicher des hommes rigolos qui aiment la gastronomie." Tous des gourmets de haut vol, pas des cuisiniers. » Cyrille Maloubier est Comptoir de Un peu commerçant car il travaille en intérieur à Brice , mais deux autres, Thomas Gerset et David Pérochon, ne sont pas du tout de la partie  : le premier est GRDF, le second est Enedis. 62}

Au dernier moment, le ton de la production a changé. Elle m'a demandé de réunir des gens assez fous. ". ce qui était clairement fourni" Sur le plateau et dans la cuisine de M6, nous avons joué Gloom Blaster, dit David Perochon. Norbert Tarayre (ancien grand chef devenu juge d'accueil dans l'émission) nous surnommait les Quatre Fantastiques. » Non seulement pendant le tournage, mais le gaz La nuit était " Quand nous sommes arrivés le matin pour nos tests, Norbert nous avait préparé notre chambre  : racontent David et Thomas.

" Nous l'avons pris très au sérieux "

Cela ne veut pas dire que les Angoumoisins ne se sont pas battus pour représenter dignement leur division. . " Nous avons travaillé dur et soutenu très sérieusement les candidats. Nous passons entre 7 et 23 heures par jour 

Fantastic Four décrit une concurrence féroce" Des recettes très techniques. Les normes étaient élevées. J'étais très nerveux", déclare Thomas Gerset. " Nous avons préparé 10 plats différents, dont 5 plats créatifs et 4 plats traditionnels, en une semaine. C'était chaud",ajoute Brice Javerzac .

Des efforts récompensés par la victoire Les Angoumoisins ne disent rien : Jusqu'à la diffusion, c'est volage et bouche bée. On sait seulement que les ambassadeurs de la gastronomie charentaise ont joué un jeu de promotion des produits du terroir charentais. Ils ont créé le goût et l'efficacité de la Caguille. " Les jurés ont dit qu'ils n'avaient jamais aussi bien goûté les escargots. Ils ont fait une soupe merveilleusement parfumée. » Ils ont sublimé le Poulet Barbecue, Grillons charentais mis en valeur, Fromage resplendissant : Le Mansrois et Taupinette de Roulette, mais pas de Cognac ni de Pinot." Pas d'alcool servi } "

(1) " Bataille de la région. Ma cuisine est la meilleure de France », du lundi au vendredi à 18h40, M6.

3 juges faisant autorité, cercles culinaires

56 équipes de partout au pays, toutes dirigées par des chefs expérimentés augmentent. Huit régions ou divisions s'affrontent chaque semaine, du lundi au vendredi. Il coûte 10   000   euros. " Bataille régionale. Ma cuisine est la meilleure de France ", c'est un plat que tout le monde a mijoté avec amour, prouvant que la cuisine locale est supérieure aux autres C'est un cercle de plats qu'on a envie d'essayer. Les candidats s'affrontent trois tests  : amuse-gueules, tests traditionnels et tests créatifs. Les plats seront dégustés par 3 juges faisant autorité ainsi que les concurrents. L'animateur Norbert Tarayre, cuisinier fou repéré sur Top Chef, la critique gastronomique Aurélie Chaigneau, et Gilles Goujon, chef 3 étoiles et meilleur ouvrier de France.