Photo Renaud joubert
Par Jean-François BARRE, publié le 2 octobre 2022 à 12h21.
Fini les poussées miraculeuses de cet été. Place Mulac, les champignons viennent de Haute-Marne.
La maison Charlot a ses clients fidèles, depuis trente ans qu’elle se pose avec ses cagettes sur la place Mulac dès que sortent les champignons. Cette année, Karim Charlot, qui a pris la succession de ses parents, doit aussi compter quelques cueilleurs, sur son banc. Les cagettes de cèpes se vident mais il ne faudra pas compter sur les bois de Charente pour reconstituer le stock. Karim Charlot a investi la place Mulac pour la semaine « avec des cèpes de Haute-Marne, parce qu’en Charente, en Charente-Maritime et même en Dordogne, il n’y en a pas. Ça ne donne qu’en montagne. Et la Haute-Marne, c’est un peu le début des Vosges… »
Dans les forêts de Charente, on trouve peut-être quelques poussées sporadiques, comme celle qui a fait le bonheur d’Amandine, une de nos lectrices, du côté de Montembœuf. Mais on reste loin des habitudes locales. Loin de la soudaine et prolifique pousse de juillet. « Espérons que la terre n’a pas tout donné à ce moment-là », lâche le commerçant. Même nos lecteurs, si prompts à nous présenter les photos de leurs cueillettes miraculeuses semblent aux abonnés absents ! « On n’en trouve qu’au nord. Ailleurs, il n’a pas assez plu », précise Karim Charlot. Corinne, sa maman, trente ans de cèpes, explique : « Les cèpes, ça pousse trois jours avant et trois jours après la lune. Il faudra attendre la prochaine. À condition que toues les conditions soient réunies : la bonne température et de l’eau ». Et surtout pas de gel. « Le froid, ça les arrête ».
Ce serait finalement dommage. Corinne Charlot en est persuadée. « Les cèpes, ça rend les gens heureux. Ils ont envie de se faire plaisir. Encore plus avec tout ce qu’il se passe aujourd’hui ». Le champignon en antidépresseur ?
