CRITIQUE GASTRONOMIQUE - À l’approche des fêtes et de leurs interminables sessions shopping, nous avons testé les restaurants - récents - des principales enseignes parisiennes. Histoire de voir si une pause s’y impose.
Ah, les fêtes, les retrouvailles en famille, les présents sous le sapin… À l’heure où certains d’entre vous s’affairent à leurs courses de Noël, nous sommes allés tester les nouvelles tables des grands magasins. En bonus à chaque fois, l’un de nos restaurants coups de cœur, situé à une dizaine de minutes à pied maximum, si toutefois vous ne souhaitiez pas vous attabler à l’intérieur de la boutique.
La Table Cachée par Michel Roth au BHV Marais
Le lieu. Il y a quelque chose d’incongru à traverser un grand magasin désert, escorté par un vigile, surtout quand c’est pour aller dîner. Silence poli dans l’ascenseur. Au cinquième étage du BHV, entre la lingerie fine et les présentoirs à collants, une porte dérobée donne sur ce restaurant en forme de speakeasy. L’intérieur, façon boudoir urbain aux tons noirs, bleus et or, semble tout droit sorti d’un magazine de décoration. C’est normal, le mobilier vient des rayons du magasin…
L’assiette. On craint l’artifice et la gaudriole, mais la carte, signée du très sérieux Michel Roth, MOF et ex-chef…
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