Guerre d'Ukraine : l'UNESCO appelle à sauver la culture du bortsch

Date de sortie1er juillet 2022 15h21. Laguerre en Ukrainecontinue de causer des dommages collatéraux. Les Nations Unies affirment que le conflit causé par la Russie menace la " faisabilité " de la culture ukrainienne du bortsch. La tradition entourant cette soupe est " elle-même n'est pas en danger ", ditl'ONU, mais le bortsch est associé à " un patrimoine vivant avec les humains. Il est en danger imminent ". Raison " Les conflits armés, en particulier le déplacement des communautés, ont considérablement altéré la capacité des gens à pratiquer et à transmettre le patrimoine culturel immatériel ", a expliqué Pier Luigi Petrillo. Rapporteur du Comité ukrainien d'évaluation des dossiers.

L'Ukrainea demandé que la culture de cette soupe soit inscrite sur la liste du patrimoine culturel immatériel en danger à la mi-avril. La Russie de févrieret les mois de bombardements qui ont suivi ont menacé la tradition de " faisabilité " entourant ce plat.

Transmission suspendue

A cause de la guerre, " La population prépare ou même fait pousser les légumes locaux nécessaires à la préparation. Je ne peux pas le faire ”J'ai observé Borsch, Pier Luigi Petrillo. " Ils ne peuvent même pas se réunir pour pratiquer la fabrication de bortsch qui porte atteinte aux aspects sociaux et culturels, donc la transmission de cet élément est en danger ", a-t-il poursuivi. ..

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" Conflit armédétruit l'environnement, la faune, la flore ", et a également répertorié Pieruizi Petrillo. " Pour tous ces éléments, il est nécessaire de mettre en place une protection urgente de cet élément dans le cadre de la procédure d'extrême urgence " a-t-il décidé.

Le borsch est une soupe traditionnelle à base de betteraves, généralement servie avec du pain ou des petits pains à l'ail. " La victoire dans la guerre du Bortsch est notre " et nous avons été ravis d'entendre l'annonce duUNESCOMinistre ukrainien de la culture, Oleksandr Tkatchenko. L'Ukraine gagnera la guerre du Bortsch et cette guerre ", a-t-il écrit dans le récit de Telegram. Cela fait allusion à un conflit avec la Russie.

Les recettes seront bientôt partagées

L'Ukraine partagera cette recette de soupe de betterave avec toutes les nations civilisées. Léger et délicieux, Ukrainien ".

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L'initiative ukrainienne a agacé en Russie, où ce plat est également disponible, mais Kiu n'y fait pas confiance. " Même les livres de cuisine sont interdits (en Ukraine) Pourquoi Parce qu'il est impossible de partager un bortsch. Impossible C'est une personne, une nationalité {161 Selon Kieu, Maria Zakharova, une porte-parole pour le ministère russe des Affaires étrangères, a décidé en avril qu'elle ne pouvait appartenir qu'à}

" dans chaque ville, région et femme au foyer. Il est peut-être courant de le préparer à sa manière, mais il n'est-ce pas qu'ils ne voulaient pas faire de compromis, et c'est une exclusion étrangère, des nazis, de toutes les formes d'extrémisme, , a-t-elle poursuivi, répétant les accusations habituelles que Moscou a portées contre les autorités ukrainiennes