Photo Julie Desbois
ParLénaëlle SIMON--l.simon@charentelibre.fr, publié le3 juillet 2022 2 : 13h
Le restaurant de l'Hôtel Saint-Gelais à Angoulême a lancé le brunch il y a quatre ans. Et ce sera un hit de mai à septembre. Unicité : Crevettes, huîtres et piscine à portée de l'assiette.
Le seul bruit que nous entendons est le bruit des oiseaux. Le sifflet de la voiture est loin. Pourtant, nous sommes à l'Hôtel Restaurant San Jere au cœur d'Angoulême, entouré de murs en pierre. Ici, l'un des meilleurs brunch de la ville est clairement entièrement fait maison et servi depuis 4 ans. Il plaira aux grands gourmets : c'est presque l'un des seuls endroits où tout est à la hauteur de vos envies. Est le même.
Le seul bruit que nous entendons est le bruit des oiseaux. Le sifflet de la voiture est loin. Pourtant, nous sommes à l'Hôtel Restaurant San Jere au cœur d'Angoulême, entouré de murs en pierre. Ici, l'un des meilleurs brunch de la ville est clairement entièrement fait maison et servi depuis 4 ans. Il plaira aux grands gourmets : c'est presque l'un des seuls endroits où tout ce que vous voulez. Mais c'est la marque de fabrique de la maison, et les crevettes dodues mayonnaise maison et pain beurré et huîtres se dégustent à l'intérieur quand il pleut ou en terrasse en surveillant ses notes. un jour ensoleillé.
Julie Desbois
Pour alléger votre estomac, faites une pause et plongez dans la piscine, construite il y a bientôt deux ans et ouverte aux blanchisseurs extérieurs. aussi. .. La recette de la salade change chaque semaine selon l'humeur du chef Gregory Sk, qui travaille depuis un an et demi au restaurant de l'hôtel " L'Algorithme ".
Buffet à volonté 32 €
Ce dimanche, les légumes sont carottes râpées, tartes croustillantes aux légumes du soleil, betterave, et taboulé revisité. Ensuite, dégustez un vaste assortiment de fromages locaux (surtout Morbier) et de porc. Il faut réserver un espace table dessert différent de chaque dimanche, pour pouvoir en profiter avec modération gourmande. Le gâteau au fromage est une généreuse couche de garniture aux fruits rouges qui fond comme aux États-Unis. Les tartes au chocolat sont recouvertes de ganache à mourir. Nappez de mousse au citron, de tarte aux pommes moelleuse, de gaufres, de fines crêpes maison façon bretonne, de pâtes à tartiner, décorez l'assiette d'un bel assortiment et partagez entre amis et en famille. Promettez que vous n'aurez pas à manger avant le lendemain.
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La succursale est desservie tous les dimanches de mai à septembre de 11h00 à 15h00. " L'hiver n'est pas rentable et vous pouvez principalement rejoindre le groupe ", souligne Arnojuin. Arrivé il y a six ans après avoir travaillé pour " Chez Paul " à Angoulême et " La Grange aux oies à Nieuil", il est arrivé au vrai brunch de la mode. Je l'ai vécu. Il est défini comme un mode de vie pour certains adeptes. " En revanche, en saison, c'est une bonne idée de réserver une semaine à l'avance, car dans 16 chambres d'hôtel, 45 couverts trouveront vite preneur ", conseille-t-il . Ce brunch à volonté avec jus frais et boissons chaudes coûte 32 euros. Il est également possible d'ajouter un apéritif avec les fruits de mer.
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L'Algorithme, Hôtel Restaurant Saint-Gelais, 12 rue du Père Deval, 16000 Angoulême. Profitez d'un brunch sur rendez-vous tous les dimanches de 11h00 à 15h00. comme ça. 0545900264. Prix : 32 € (à volonté).
