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DÉCRYPTAGE - Plombé par une baisse de la consommation dans un contexte d’inflation, le secteur voit le nombre de créations de fermes fortement ralentir. Dans les filières du porc et de la volaille, les «déconversions» se multiplient.
Trou d’air pour l’agriculture biologique en 2022. Après une euphorie et un pic de consommation lié au Covid, ce secteur connaît une décélération plus importante qu’en 2021. Selon les dernières statistiques, le rythme de création de nouvelles fermes dédiées ralentit fortement. Il est presque deux fois moins important qu’un an auparavant.
«On devrait enregistrer 5000 nouvelles installations et conversions en bio cette année, contre 1500 arrêts d’activité, indique au Figaro Laure Verdeau, directrice de l’Agence Bio, organisme chargé du développement et de la promotion de l’agriculture biologique en France. Le solde reste positif, mais le nombre des exploitations bio en France, près de 60.000 au total, n’augmente que de 8,5 % contre 14,57 % l’an dernier.»
Retournement du marché
De quoi inquiéter le gouvernement et les professionnels réunis mardi dernier à Paris dans le cadre des Assises de l’agriculture biologique. Dans ces conditions, il apparaît difficile d’atteindre le cap fixé par l’État de 18 % de la surface agricole…
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