Des études récentes montrent que le quinoa est un aliment qui peut aider à limiter le diabète de type 2, notamment parce qu'il peut prévenir les pics de glycémie postprandiaux.
Nous savons déjà que certains aliments sont de bons amis contre le diabète de type 2. T : les poivrons, les citrons, avocats. .. un nouveau a été ajouté à la liste. C'est du quinoa. Limite les pics de glycémie postprandiaux chez les patients diabétiques, selon une étude publiée dans la revue Nutrients.
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Des chercheurs de l'Université de Catalogne en Espagne ont commandé une étude sur neuf personnes de plus de 65 ans sujettes au diabète. L'incorporation de quinoa dans leur alimentation améliore leur condition. Ils ont d'abord effectué un test de 4 semaines sur un régime conventionnel,suivi d'un autre test de 4 semaines sur un régime à base de produits à base de quinoa (100 %).Non seulement il est riche en magnésium,mais il est également riche en polyphénols, ce qui est intéressant.
Moins de pics de glycémie postprandiaux
est très répandu (environ 90 %) et survient le plus souvent après 40 ans. Sa principale caractéristique est l'hyperglycémie chronique (taux de sucre trop élevé dans le sang). Cette mauvaise régulation de la glycémie est associée à une résistance à l'insuline, une hormone produite par les cellules pancréatiques et utilisée pour faire baisser la glycémie.
Qu'est-ce que cette étude a observé chez les patients suivis après 28 jours de ce régime avec du quinoa ? Les chercheurs ont expliqué qu'ils pensaient que lespolyphénolsétaient responsables de cet avantage. Générer de l'insuline.
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