Si le petit-déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée, beaucoup ont du mal à ingérer quoi que ce soit dès le matin. Cela peut être le signe d’un stress chronique.
Il existe deux types de personnes le matin : celles qui se réveillent avec une faim de loup et qui pourraient dévorer n’importe quoi, et celles chez qui la simple idée de nourriture donne la nausée. Mais est-ce (vraiment) un problème de ne pas avoir faim le matin ?
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S’il n’est pas rare de ne pas avoir envie de petit-déjeuner, cela pourrait être liée à son mode de vie et notamment au stress. "Lorsque nous dormons, notre corps est dans un jeûne nocturne où il doit utiliser les réserves de glucose stockées dans le foie, afin de maintenir l'équilibre glycémique. Cela ne dure que jusqu'à environ huit heures, et une fois ces réserves épuisées, nos glandes surrénales libèrent des hormones telles que le cortisol qui aident à manipuler la glycémie (en décomposant les muscles) pour nous permettre de continuer", explique la nutritionniste Cara Rose à Stylist.
Mais le stress peut en effet retarder ou réduire les hormones de l’appétit, et encore plus lorsqu’il s’agit d’un stress chronique. "Le cortisol nous aide à nous lever et à démarrer le matin, mais ironiquement, le stress chronique peut entraîner une réduction de cortisol le matin, ce qui peut avoir un impact sur l’appétit et les niveaux d’énergie", continue la nutritionniste.
Mais est-ce forcément la faute au stress ?
Chez certaines personnes, ce manque d’appétit ne résulte pas d’un stress chronique mais plutôt de niveaux plus élevés de mélatonine, l’hormone du sommeil. Produite à des niveaux élevés la nuit, elle peut prendre une à deux heures ou plus pour retrouver son plus bas niveau et ainsi permettre de manger et boire.
C’est aussi à la mélatonine que sont dues les nausées matinales que vous provoque le petit déjeuner. "Si vous avez déjà bu un verre d'eau en vous réveillant et que vous vous êtes senti nauséeux, ce sera parce que votre corps est encore en train de passer de la mélatonine dominante à la dominante cortisol et de se réveiller", indique Natalie Burrows, thérapeute en nutrition, toujours à Stylist. Un phénomène qui peut faire partir du cycle naturel veille-sommeil (plus lent) chez certains… ou correspondre à des niveaux de stress élevés chez d’autres.
Un gros repas la veille au soir (riche en glucides ou en sucres raffinés) peut aussi avoir un impact et réduire (logiquement) votre faim le lendemain matin.
Est-ce "grave" de sauter le petit-déjeuner ?
S’il n’est en pratique pas "grave" de sauter le petit-déjeuner et qu’il est finalement normal de ne pas avoir faim le matin, il est important de veiller à réapprovisionner votre corps toute la journée. "Retarder l’alimentation peut contribuer à un mauvais contrôle de la glycémie plus tard dans la journée", continue la thérapeute. Enfin, certains médicaments à prendre le matin nécessitent de manger en même temps (au risque de souffrir de nausée, de vertiges ou autres troubles digestifs), vérifiez sur la notice avant de prendre le moindre risque. En revanche, si votre manque d’appétit est lié à d’autres symptômes, il peut être préférable d’en parler à un professionnel de santé.
Néanmoins, prendre un petit-déjeuner ne peut pas faire de mal à votre corps. Un bon premier repas équilibré doit être composé de l’incontournable trio glucides, protéines et lipides, soit un fruit frais, une protéine végétale ou animale et un pain complet ou aux céréales. Le tout accompagné d’une boisson chaude à boire en dernier. Pour stimuler la faim, éliminez les sources de stress (dont le café) et prenez l’habitude de manger même des petites quantités.
