Il cibo si prepara a diventare la voce più importante del budget diEstate 2022,Riscoprire un piccolo paeseSì, secondo uno studio Coldiretti, 92 % del domestico tipicodi Symbolanasce, e 279.000 aziende agricole nei piccoli comuni lavorano quotidianamente per rafforzare. , Un patrimonio enogastronomico sostenibile a km zero. 9} BiodiversitàGli agricoltori si impegnano a proteggere le aree colpite dal clima ea mantenere le tradizioni alimentari, nonostante le migliaia di sfide logistiche.
Potrebbe non essere la rivincita della campagna contro le grandi città, ma lapandemiaha avuto una forte influenza sulle abitudini italiane.Un modello sociale basato sulla globalizzazione incentrato sul centro di una grande città e messo alle strette un piccolo comune. Intanto un'ondata di emergenze sanitarie fa alzare la testa all'Italia fuori dal solito caotico itinerario. Italia agricola, Italia collinare e montana, Italia cascina di pianura e capanna, Italia da prato verde a terrazze fiorite.
Nell'estate del 2022, le conseguenze della pandemia non sono state ancora completamente superate e c'è il timore internazionale per l'andamento della guerra in Ucraina, che mostra una schiacciante ripresa della socializzazione. "Nuovo" ponendo sempre più attenzione non solo alle bellezze naturali, paesaggistiche e artistiche del nostro territorio, ma anche all'ambiente pulito e salubre e alla riscoperta dei prodotti tipici, della qualità del cibo e delle prelibatezze.
Un piccolo borgo italiano: il turismo cambia volto
Un vero tesoro di storia, gusto e cultura. In Italia i centri con meno di 5.000 abitanti costituiscono il 16,5% della popolazione del Paese, ma secondo l'analisi di Coldiretti basata sui dati Istat rappresentano il 54% dell'intera superficie italiana, con una produzione forte e caratteristica. di alloggi residenziali nel paesaggio è ampia. A garantire ospitalità in un piccolo centro è, tra l'altro, una rete di 24.000 agriturismi con 253.000 posti letto e circa 44.000 posti.
Nel 2022quest'estate, più di 7 italiani su 10 vanno daagricoltori per trascorrere le vacanze o semplicemente per mangiare bene. Il motivo principale è la voglia di contatto con la natura, il secondo è l'enogastronomia trainata dal fenomeno dei cuochi contadini, chef contadini che cucinano i prodotti dell'azienda, spesso contadina, una tradizione che recupera le antiche ricette di. , È diventato un vero valore aggiunto. Terzo, c'è il desiderio non solo di rilassarsi, ma anche di trovare la sicurezza di stare in campagna e di praticare sport. Gli studi dimostrano che l'amore dei vacanzieri italiani per questo agriturismo è testimoniato anche dal fatto che ben 20,5 milioni di connazionali stanno tentando di aprirne uno.
Inoltre, la tendenza a spostarsi nei periodi meno affollati spinge verso un altro aspetto importante dell'economia settoriale.Adeguamento stagionale e prolungamento del soggiorno medio. L'estate 2022 è stato un appuntamento importante per il settore dopo un biennio di pandemia, con presenze e fatturato notevolmente ridotti, ma che ha influito sulla struttura del settore, che ha dimostrato solidità e adattabilità. Corrisponde al nuovo senza cedere. Stimolazione e tendenze di mercato.
Sigillo Campagna Amica 2022: Mare di Specialità
Il "sigillo" indagato dall'Osservatorio sulla Biodiversità istituito dal Comitato Scientifico di Campagna Amica è il mondo agricolo, io l'ho tutelato dall'omologazione. 418 prodotti tipicie razze animali si scoprono in estate.
Alcuni esempi:Barattiere puglieseè un tipo di cetriolo che può essere consumato acerbo in insalata o maturo per assomigliare ad un melone. Concia Tromano Campanoè il formaggio più antico del mondo, celebrato dai romani e ancora oggi stagionato in anfora. Cicerchia dei Sibillini, un tipico legume marchigiano. I pistacchi siciliani di Bronteutilizzano il succo di rosa ligure ottenuto da petali freschi e non trattati.fagioli gialli di Stoppiaconsumati dai contadini laziali. Brehmecipolle rosse. In Lombardia viene utilizzato in alcuni abbinamenti come dolci e gelati. Il protagonista delleFallo di Monteleone Disporatein Umbria compie anche riti religiosi e profani. Farina di Solina, antica farina abruzzese. 'Nduja di suino nero di Calabria;salame di Mora Romagnola, suino autoctono quasi estinto. Caciocavallo Molisano,Bittoprodotto esclusivamente con latte prodotto nei prati alpini dei Monti Lombardi, epecorino Crotonese
Biodiversità Le "Alghe Sessuali " comprende anche leciliegie molisaneche si trovano in Toscana, così come l'Aglione della Valdichianadal sapore delicato. In Friuri cresconozucchine bianchee hanno una buccia molto chiara e cremosa adatta a chi ha difficoltà di digestione. IlPeperone Caprilioè famoso in Piemonte e si caratterizza per la sua grossezza. Di frutti di bosco che lo rendono particolarmente adatto alla conservazione.
Tra i dolci c'èMarmellata di Sa'pompia. Si tratta di un agrume autoctono molto raro raccolto in Sardegna, e si produce ancheAbbamele. Miele. Altrettanto rari sono il mieledell'ape nera sicilianae il mieleballenanato nella laguna veneta. Parte del vino èTintiliaMolisana
