BARI - Un’altra piccola goccia nel grande mare della solidarietà. Prende il via il prossimo 6 ottobre un’altra iniziativa dedicata al sociale in collaborazione tra pubblico e privato. Anche questa volta, a scendere in campo, sono la F. Divella S.p.A. e l’Oratorio Redentore di Bari.
"Mamme, amore e… fornelli" è il progetto, patrocinato dal Comune di Bari, che sarà illustrato nel corso di una conferenza stampa in programma mercoledì 28 settembre alle ore 10 nella sala Giunta del Comune. Saranno presenti: Paola Romano, assessore alle Politiche giovanili, Pubblica Istruzione; il dott. Domenico Divella della F. Divella S.p.A.; Donato Carra, Corporate Chef della Divella e don Giuseppe Russo, direttore dell’Oratorio dell’Istituto Salesiano Redentore di Bari. L’iniziativa è diventata realtà grazie anche alla partecipazione della nota azienda Mobilturi che ha donato una cucina nuova di zecca trasformando un’aula del Redentore in un vero e proprio laboratorio professionale. Nasce, dunque, per la prima volta a Bari un corso di cucina gratuito dedicato alle donne che vogliono avvicinarsi a questa realtà in modo professionale e soprattutto imprenditoriale. Appena aperte, le iscrizioni sono già andate sold out: finora 100 le iscritte. "Dopo la bellissima esperienza con i ragazzi delle scuole medie (secondarie di primo grado) del quartiere Libertà con il progetto 'Cucinare in… Libertà' – spiega Paola Romano - sono molto contenta che Divella abbia voluto cogliere le richieste di tanti genitori che vedendo i loro figli concentrati e soddisfatti dal corso di cucina avrebbe voluto prendere parte anche loro. Ci saranno 100 donne del quartiere che si rimettono in gioco e ritornano a studiare. Per alcune potrà rappresentare anche un lavoro del futuro, per altre la possibilità di approfondire una passione e conoscere altre persone". In programma 20 ore di teoria (sarà utilizzato come testo l’ultimo lavoro dello Chef Carra "Tra ricette e Bon Ton") e 40 ore di pratica. Al termine del corso sarà rilasciato un attestato per acquisite competenze in: scelta di prodotti e materie prime, la loro trasformazione e la corretta conservazione. "In un momento particolare come quello che stiamo vivendo – dichiara Domenico Divella – tutti dobbiamo fare la nostra parte. E questa rappresenta un’altra bella occasione per sostenere tante donne che hanno perso la speranza di un futuro professionale. È stata una grande emozione vedere i ragazzi ai fornelli insieme allo chef Carra, durante la precedente iniziativa al Redentore. Siamo certi che rivivremo le stesse emozioni, lo stesso desiderio di rimettersi in gioco ancora una volta per vivere concretamente un’opportunità professionale". Scelta degli utensili da lavoro; abc della cucina; arte della panificazione e tanto altro: la prima lezione è in programma giovedì 6 ottobre alle 18. Poi seguiranno due lezioni a settimana (il martedì e il giovedì sempre alle 18). "Un progetto innovativo – conclude Donato Carra - che pone le basi per un'eventuale opportunità futura di occupazione, attraverso l'utilizzo dei fornelli di casa, che si trasformeranno in una vera e propria attività imprenditoriale. L'obiettivo è preparare, in modo professionale le casalinghe per creare le condizioni di un’attività di produzione e vendita di alimenti fatti in casa. Le partecipanti, dunque, avranno la possibilità di essere formate come figure professionali e responsabili della cucina. Impareranno anche la creazione di un menù, delle ricette ad esso correlato e della supervisione della loro stessa realizzazione. Il mio ringraziamento speciale va a tutti gli sponsor che hanno deciso di aderire a quest’iniziativa: da Mobilturi all’azienda di Torrefazione Quarta caffè, in particolare al direttore commerciale Michele Rega. Un esempio concreto di solidarietà al servizio di chi ha voglia di realizzare un sogno nella vita".
