Russia

Специалист назвал опасные для приготовления дома блюда

Опаснее всего заказывать в ресторанах или готовить дома блюда, которые содержат сырые яйца, сообщило издание ForPost в понедельник, 28 сентября.

Дело в том, что яйца могут быть заражены сальмонеллезом. Поэтому специалисты призывают быть особенно осторожными при заказе десерта тирамису и спагетти карбонара, в состав которых входят сырые яйца.

В то же время некоторые полагают, что перепелиные яйца безопаснее, поэтому заказывают те же спагетти с яйцами перепелки. По словам ветеринарного врача Алексея Кухно, сторонники данной идеи правы.

«Эти птицы никогда не бывают заражены сальмонеллами и не могут их распространять. У перепелок высокая температура тела, 40°C, поэтому они не болеют сальмонеллезом, если патоген попадает в организм, он гибнет», — рассказал он.

Кухно рассказал, что сальмонеллез переносится на скорлупе и не попадает внутрь самих яиц, так как бактерия не проникает через барьер. Чтобы обезопасить себя, следует тщательно мыть данный продукт, тогда здоровью ничего не будет угрожать.

Отмечается, что наибольшую опасность с точки зрения заражения человека сальмонеллезом представляют водоплавающие птицы, однако на практике источником заболевания являются все-таки куриные яйца. Среди этих птиц заболеваемость не так высока, как среди уток, однако яйца кур употребляют в пищу чаще.

21 сентября агроном рассказал об опасности винограда, а также о том, на что следует обращать внимание при его выборе.

По словам эксперта, виноградом нельзя злоупотреблять, так как некоторые столовые сорта содержат большое количество сахаров, причем в основном глюкозы и фруктозы, которые быстро усваиваются.

Football news:

Yuran headed Khabarovsk SKA
Brugge forward Dennis on goal for Zenit: I said that I only score grandees, but it was a joke
PSG defender Kimpembe Pro 1:2 with Manchester United: We can only blame ourselves
Lopetegui Pro 0:0 with Chelsea: Sevilla showed a good team game
Rashford on victory over PSG: Manchester United now have a strong position in the group
Nagelsmann victory over Istanbul: Not fully satisfied with the game Leipzig was fatigue, not the most effective pressure
Goalkeeper Brugge Croat about 2:1 with Zenit: We proved that we should not be considered outsiders of the group