Ukraine

Настоянка з горобини пахне вишнею

— Наприкінці вересня обриваю кущ чорноплідної горобини й одразу готую з ягід настоянку. Вона м'яко дурманить, — розповідає Юлія Рикун, 60 років, із села Кармалюківка Балтського району Одеської області.

Мию кілограм чорної горобини і 200 листків вишні. Вони надають терпкий вишневий ­аромат. Наливаю пів літра води, доводжу до кипіння і варю на повільному вогні 15 хвилин. Охолоджую пів години і про­ціджую крізь два шари марлі. Знову доводжу до кипіння і вимикаю вогонь. Всипаю 500 грамів цукру і додаю сік з одного лимона. Туди ж наливаю літр горілки. Напій охолоджую і переношу в погріб. Там у темряві настоянка дозріває місяць.

Є ще простіший варіант. Подрібнені ягоди треба засипати цукром, накрити марлею і настояти два дні в темному місці з кімнатною температурою. Потім налити горілку й залишити в погребі. Але без листків вишні виходить не такий насичений смак.

Зараз ви читаєте новину «Настоянка з горобини пахне вишнею». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Football news:

Manchester United won again in Paris with a late Rashford goal. An unexpected hero - a 22-year-old reservist who has not been on the field since December 2019
Jurgen Klopp: first Oliver didn't see the moment, then VAR forgot the rules. And the consequences came only for van Dijk and Tiago
Favre on the defeat against Lazio: Dortmund lacked determination. We needed to play an outstanding game, and we didn't
Lampard on 0:0 with Sevilla: I think both teams are happy with the draw
Tuchel Pro 1:2 with Manchester United: PSG were not on the pitch in the first half. One of the worst games of the team
Ole Gunnar Solskjaer: When you go to a team with Neymar and Mbappe, you need to defend well, and the goalkeeper must help out
Barcelona have extended their contracts with Pique, Ter Stegen, Langle and de Jong