Ukraine

Ученые назвали идеальный продукт для мозга

По данным исследования, проведенного в США, одним из самых полезных продуктов для мозга является молоко – благодаря молочным углеводам улучшается его функционирования.

О находке ученых пишет журнал Current Developments in Nutrition.

лактозы может быть идеальным продуктом для поддержания мозга в хорошем состоянии. Новое исследование Медицинского центра Университета Канзаса выявило его положительный эффект на когнитивную деятельность.

В этом проекте участники, 44 взрослых человека, пили яблочный сок, молоко и воду. Вода служила контрольной переменной, а два других напитка – источником углеводов. Ученые установили, что молоко помогает людям лучше справляться с тестами, требующими умственного напряжения.

Исследование выявило, что более высокое потребление молочных продуктов связано с ростом концентрации в мозге антиоксиданта глутатиона , используемого для борьбы с окислительным стрессом.

«У людей, употреблявших три порции молочных продуктов в день, уровень антиоксидантов был примерно на 30 процентов выше, чем у тех, кто употреблял менее половины порции», — сообщается в публикации.

На вопрос, как потребление молочных продуктов может привести к увеличению глутатиона в мозге, исследователи отвечают, что это может быть связано с аминокислотой цистеином, которой насыщены молочные продукты. Цистеин играет важную роль в производстве глутатиона. Кроме того, «молочка» насыщена кальцием и рибофлавином – эти вещества тоже поддерживают его высокий уровень.

Учитывая данные результаты, употребление достаточного количества молочных продуктов следует считать очень важным для сохранения здоровья мозга, резюмируют научные специалисты.

«Употребляя молоко, вы лучше удовлетворяете потребности мозга в питательных веществах», — констатируют они.

Теперь ученые хотят определить идеальное для употребления молока время, чтобы сделать его позитивное влияние на когнитивное здоровье максимально сильным.

Football news:

Gundogan about the APL: It's hard to score 100 or 98 points every year, but we need to if we want to fight for all the titles
Havertz on Klopp: a Great coach. He has achieved a lot at Liverpool, but is hungry to win and wants to win even more
Zinedine Zidane: Real Madrid will have a chance to win trophies if we play as we did after the quarantine
Solskjaer on penalty: Tough decision. De Gea made an incredible save, but the rules are the rules
It's time to learn the names of new Borussia heroes. Now there are 17-year-old boys making goals
Paulo Fonseca: it's Important to bring Smalling back to Roma. We have only 3 Central defenders
Arteta about 2:1 with West ham: Arsenal made life difficult for themselves with losses, but they fought and believed in victory