Ukraine

Всемирный день шоколада: ТОП-5 десертов, которые вы сможете легко приготовить дома

День шоколада ежегодно отмечают 11 июля

Сегодня, 11 июля, весь мир будет празднует День шоколада. Он был основан во Франции в 1995 году. Кстати, в разных странах День шоколада отмечают в разные дни: 7 и 11 июля, 4 и 13 сентября, 28 октября.

В честь праздника часто организуют фестивали и другие мероприятия, посвященные шоколаду. А на фабриках и кондитерских проводят мастер-классы, где показывают, как и из чего готовится шоколад, а также предлагают попробовать себя в роли шоколатье.

Если вы хотите отметить этот сладкий праздник дома, приготовьте вкусные десерты по рецептами из нашей подборки.

Шоколадный пирог с ягодами

39_ls.1528565718

Шоколадный пирог с ягодами

Фото: depositphotos.com

Если вы будете печь пирог с замороженными ягодами, дайте им оттаять и слейте лишнюю жидкость.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовку до 180 ºС.
  2. Дно разъемной формы диаметром 20 см застелить бумагой для выпечки, бортики смазать растительным маслом.
  3. Приготовить пирог. Поломанный на кусочки шоколад, какао и 150 г сахара залить кипятком. Перемешать до получения однородной массы.
  4. С помощью миксера взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар.
  5. В шоколадную смесь добавить просеянную муку, тщательно перемешать.
  6. Добавить четверть взбитых белков в шоколадную смесь, перемешать, добавить оставшиеся белки, аккуратно перемешать.
  7. Перелить тесто в подготовленную форму, сверху разложить ягоды, слегка вдавливая их в тесто. Выпекать в центре предварительно разогретой духовки 30-35 минут.
  8. Достать форму из духовки, снять бортики и дать пирогу полностью остыть.
  9. Приготовить глазурь. Шоколад измельчить, залить кипятком, перемешивать до получения гладкой эмульсии.
  10. Переложить остывший пирог на тарелку, полить шоколадной глазурью. Украсить свежими ягодами и мятой.

Шоколадный чизкейк

12_ls.1523525471

Побалуйте себя домашним шоколадным чизкейком! Он порадует своим насыщенным вкусом и простотой приготовления.

Для основы:

Для начинки:

Смотрите видео, как празднуют День шоколада в разных странах:

Способ приготовления:

  1. Для основы растопить сливочное масло и шоколад и смешать с измельченным в комбайне печеньем. Выложить массу в круглую разъемную форму, сделав бортики.
  2. Для начинки взбить желтки с сахаром добела. Отдельно смешать маскарпоне со сметаной. Смешать яичную массу с сырной.
  3. Добавить натертый шоколад и какао.
  4. Взбить белки в пышную пену. Осторожно смешать их с начинкой и выложить массу на основу.
  5. Выпекать при 150 ºС 50-60 минут. В конце выпекания середина чизкейка будет немного колыхаться, это нормально, позже она застынет.
  6. Охладить чизкейк при комнатной температуре, затем оставить в холодильнике на ночь.
  7. Перед подачей украсить десерт свежей малиной.

Шоколадно-апельсиновый мусc

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс

Фото: freepik.com

Шоколад и апельсин – классическое кулинарное сочетание.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. В миске соединить сливочное масло, измельченный черный шоколад, 2 ст. л. сахара и 4 ложки холодной воды. Все растопить на водяной бане и превратить в шоколадную однородную смесь.
  2. Отделить желтки от белков. В желтки добавить апельсиновый фреш и лимонную цедру, можно апельсиновую. Все перебить венчиком.
  3. Взбитые желтки перемешать с растопленным шоколадом. Оставшиеся белки взбить до крепкой пены и соединить с шоколадной смесью. Осторожно, чтобы воздушность сохранилась в десерте, перемешать лопаткой.
  4. Залить в формочки или стаканы для десертов. Поставить десерт в холодильник и ждать полного застывания.

Шоколадный фондан

depositphotos_2338062_m

Шоколадный фондан

Фото: depositphotos.com

Для приготовления фондана замешивается особое шоколадное тесто, которое раскладывается в подготовленные порционные формочки и выпекается строго определенное время, за которое верхние слои теста успевают пропечься до полной готовности, а центр прогревается, но остается жидким.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. В растопленное масло добавить шоколад и вымешивать до однородной массы, охладить. Взбить яйца с сахаром и добавить в шоколадную смесь.
  2. Добавить муку, перемешать.
  3. Форму для выпекания смазать маслом, затем присыпать мукой. Духовку разогреть до 180 ºC. Выпекать 11 минут. Потом 3 минуты дать постоять.

Брауни с вишней и орехами от Джейми Оливера

Брауни с вишней

Брауни с вишней

Фото: Depositphotos

Брауни – классический десерт американской кухни. Он представляет собой шоколадный пирог, разрезанный на порционные квадратики. Сегодня мы приготовим брауни по рецепту Джейми Оливера: с вишней, орехами и кусочками шоколада.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовку до 180 ºC. Застелить квадратную форму со стороной 20 см пергаментной бумагой.
  2. Растопить кусочки шоколада вместе с нарезанным маслом. Размешать, добавить вишни и орехи.
  3. Отдельно смешать сахар и просеянное вместе с мукой и разрыхлителем какао.
  4. Добавить шоколадную смесь и яйца, размешать. По желанию всыпать кусочки колотого шоколада.
  5. Выпекать брауни около 20-30 минут. Перед подачей остудить и разрезать на 16 квадратов.
  6. Подавать вместе с кофе, чаем или какао.
Источник: Сегодня

Популярные статьи

Football news:

Manchester City conceded a goal from outside the box in the Champions League for the first time since 2018
A unique special for city scored for Lyon: Cornet puts only them in the Champions League. And the French don't lose with his goals
Pep didn't need the lion captain. All his childhood, he played barefoot, and added next to his friend van Dijk
Golovin scored and provided an assist in Monaco's friendly with AZ
Mueller Pro 8:2 with Barca: We did not control the game so much even in the match with Brazil in 2014
Ander Herrera: if PSG don't win the Champions League, it won't be a failure
Arsenal are investigating the transfer of Pepe for 72 million pounds. The club wants to find out if he overpaid