Verrà riutilizzato dopo anni di crociate per gli effetti negativi del suo utilizzo, sia per l'ambiente che per la salute. .. Non sta diventando più sano o più sostenibile. L'olio di girasole, che lo ha sostituito, viene prodotto solo nei paesi colpiti dal conflitto e scarseggia. Torniamo indietro. Cosa sta succedendo
Dimostrato in precedenza, (quasi) bandito, rivalutato e riscoperto oggi. Parliamo dell'olio di palma. Dopo molti anni di crociate contro gli effetti negativi dell'uso sia ambientale che sanitario, e dopo averne notevolmente ridotto il consumo,l'olio di palma è tornato sulle nostre tavole in modo più o meno proclamato.. Non ci sono nuove formule che la rendano “più sana” e nessuna filiera “sicura”. Solo nella guerra in Ucraina, l'olio di girasole (che lo ha sostituito) è raro e costoso, quindi torneremo. Insomma, l'olio di palma viene assolto d'ufficio. Abbiamo una migliore comprensione di ciò che sta accadendo.
Che cos'è l'olio di palma?
L'olio di palma è un olio vegetale. Nella sua forma grezza, si ottiene dalla polpa del frutto della palma, a differenza del palmisto ottenuto dal nocciolo del frutto. Quindi passa attraverso un processo di purificazione che migliora le proprietà sensoriali e la stabilità. Infine, a seconda del campo in cui viene utilizzato, può subire ulteriori lavorazioni.
Molti alimenti ((biscotti, zuppe, zuppe, dolci, creme spalmabili, torte, grissini, brioche, alcuni cibi cotti)) oltre a quelli personali Anche inclusi nel prodotto. È ampiamente usato nell'igiene (detergenti, saponi), così come in oggetti in metallo, plastica e gomma, e nel processo di fabbricazione di stoffa, vernice, carta e componenti elettronici. Per la produzione di biodiesel.
Olio di palma e rischi per la salute
L'olio di palma e il palmisti sono dannosi per l'elevata salute delle arterie e del cuore La quantità di acidi grassi saturi. 'Efsa (Autorità europea per la sicurezza alimentare) segnala anche questi oli con temperature superiori a 200 ° C a . Essere tossici per sviluppare sostanze che sono geni ad alte concentrazioni significa che possono alterare il patrimonio genetico delle cellule. L'EFSA non ha mai chiesto il divieto dell'olio di palma poiché è difficile raggiungere concentrazioni pericolose con un'alimentazione normale. Altri oli vegetali, anche se a basse concentrazioni, producono le stesse sostanze tossiche e hanno altri effetti nocivi per la salute.
Olio di palma e rischi ambientali
Per produrre tutto l'olio di palma di cui l'industria ha bisogno, i paesi produttori sacrificano altri tipi di colture e a volte abbattiamo le colture tropicali foreste per fare spazio alle palme. I gravi problemi ecologici causati nel sud-est asiatico non possono essere negati. Regioni come l'Indonesia, la Cambogia e la Malesia hanno perso il loro patrimonio forestale unico, così come la biodiversità della regione. Inoltre, i contadini più poveri trasformano i loro raccolti in palma da olio. Questo è più redditizio, ma non aiuta molto a sfamare la gente del posto.
Rapporto di GreenpeaceFinal Countdown (settembre 2018) mostra che dalla fine del 2015 sono stati distrutti altri 130.000 ettari di foresta, il 40% dei quali sono Papua, una delle regioni più ricche di biodiversità del pianeta. Secondo l'Associazione per l'ambiente, la produzione indiscriminata di olio di palma è in pericolo, in pericolo e ci sono 193 specie vulnerabili . In soli 16 anni (1999-2015), abbiamo perso metà degli oranghi del Borneo e più di tre quarti del Parco Nazionale del Tessonile, che ospita , tigri, oranghi ed elefanti. È diventata una piantagione illegale di palma da olio.
C'è un'altra questione che è stata criticata dagli ambientalisti. "Per fare spazio alla palma da olio- dice Greenpeace- il terreno Flark è del canale precedentemente utilizzato per trasportare tronchi di valore commerciale rimossi dalle foreste. Viene drenato scavando una rete Quindi drenare l'acqua e drenare il terreno. Quindi il resto della torba viene bruciato . Tuttavia, questo metodo è vietato. Con olio di palma. La distruzione delle paludi di torba da parte dell'industria della carta è ora un incendio che colpisce ogni anno le foreste indonesiane. "
Divieto dell'olio di palma
I rischi per la salute da un lato e la distruzione ambientale dall'altro hanno innescato campagne contro l'olio di palma. Palma. L'utilizzo è diminuito drasticamente Molti settori hanno modificato i propri processi di produzione. Alcuni hanno promesso di utilizzare solo colture eco-compatibili, olio di palma proveniente da zone dove sono già state piantate palme, mentre altri cercano alternative efficaci. Tra questi c'è l'olio di girasole. I maggiori produttori sono Ucraina e Russia. Lo scoppio della guerra il 24 febbraio complicò la produzione e le esportazioni.
Che cosa c'entra la guerra in Ucraina con l'olio di palma?
L'Ucraina è il più grande produttore di grano, grano e olio di semi di girasole e il paese esportatore. Quando la Russia ha lanciato le ostilità il 24 febbraio, ha causato un effetto domino. L'Ucraina, colpita dal conflitto, non produce né esporta. Quello che c'era sul mercato è rimasto bloccato al porto. Se non esporta, non potrà guadagnare e cadrà in una spirale di povertà. Chi invece avrebbe dovuto comprare scopre di non avere provviste. Qualsiasi piccolo prodotto è costoso per la legge fondamentale della domanda e dell'offerta. Cosa accadrà dopo? Devi trovare un'alternativa. L'olio di girasole era la principale alternativa all'olio di palma. non può tornare indietro. E tutti i motivi che hanno portato all'espulsione dell'olio di palma scompaiono. Devono scomparire. Ciò significa che il prodotto ha una "seconda vita".
L'olio di palma è tornato nel carrello
L'olio di palma è rientrato. Un avviso emesso in primavera dal Ministero dello Sviluppo Economico consente all'industria alimentare locale di sostituire l'olio di girasole, bloccato in Ucraina a causa della guerra, con altre piante alternative come l'olio di palma.
"L'Ucraina, leggiamo, rappresenta il 60% della produzione e il 75% delle esportazioni e rappresenta i principali produttori mondiali di girasole entro un mese. Inoltre, l'attuale tendenza del consumo è
103}, e l'olio di girasole è destinato ad esaurirsi. La situazione di è che se il conflitto continua, la semina prevista per la primavera verrà saltata. Le stime attuali indicano che questo olio non sarà disponibile a breve , quindi le aziende dovranno prescrivere nuovamente i loro prodotti. Oltre al problema della fornitura, dell'identificazione e dell'utilizzo di possibili alternative per , dobbiamo trovare un soluzione per risolverlo. Problema dell'etichetta. Questo è conforme al regolamento UE 1169/2011 Deve essere aggiornato segnalando un ingrediente alternativo all'olio di girasole. Poiché l'etichetta e la confezione sono state ordinate, l'azienda utilizza l'ingrediente "olio di girasole" in . Viene mostrato. Considerando la difficoltà e il relativo costo di fornire un tempo rapido per stampare una nuova etichetta, prendiamo in considerazione la complessità di . Nella situazione attuale, deve presentare un elevato profilo di sicurezza ai consumatori e allo stesso tempo individuare una soluzione che non indebiti i produttori in un momento di grande importanza per questo settore. Pertanto, provvisoriamente, visto il progressivo adeguamento dell'etichetta, produttori, nel rispetto della sicurezza del consumatore e della corretta informazione, a getto d'inchiostro o altro Sistema equivalente (adesivo adesivo), indicante quale olio e/o oppure è stato utilizzato grasso al posto dell'olio di girasole, indicando la possibile presenza di
allergeni".
Problema Le cose relative alla produzione di olio di girasole non sono scomparse. Ho deciso di metterlo in secondo piano in luce della situazione internazionale. L'aggravarsi dei problemi ambientali è più che possibile. L'olio di girasole nei paesi produttori di petrolio ha l'opportunità di riconquistare quote di mercato. La Malesia ha confermato la propria disponibilità a rispondere alla crescente domanda. Alcune aziende alimentari assicurano che i produttori non distruggano foreste e garantiscono buone condizioni di lavoro, ma palme attualmente prodotte in tutto il mondo.Solo un quinto dell'olio è certificato per la sostenibilità.Una catena pericolosa per tutti coloro che collegano Russia e Ucraina non solo a paesi lontani, ma alle nostre dogane e carrelli della spesa .