Ferragosto, dopo Vitturin 1860, mercoledì scorso 3 Focaccia di Menù dedicato ai salumi di Recco IGP e DOP Piacentini, Lecco ospita fino a fine mese le sue famose Serate Gastronomiche Recchesi.
Stato Liguria, Comune di Recco, Camera di Commercio di Genova, FIPE Liguria e FEPAG Genova, Delega ASCOM di Recco e CIV Recco online, in collaborazione con Pro Loco di Recco.
La serata si è articolata in due cicli, ciascuno con un 'Titolo' e un bel e delizioso menù
Venerdì 19 agosto ALFREDO
S. G. Battista 33 - Recco (Ge) Via Telefono 0185 74653
Quattro Pesci
Focaccia di Lecco con Formaggio IGP e bicchiere di spuma
Trilogia Marinata: Salmone all'Arancia
Tonno al Pompelmo, Acciughe al Limone
Ricciola maggiore con salmone e stracciatella
Filetto di ombrina in crosta di nocciole e rucola
Con cioccolato, crema pasticcera e frutta di stagione Crostata alla crema di Namerka
Caffè
Abbinamenti vini
Quintessenza Pignoletto Doc Spumante Brut
€ 40,00 A Persona All Inclusive
Giovedì 25 Agosto LINO
Roma 70 - Recco (Ge) Tel 0185 74336
Variante Merluzzo
Calice di Benvenuto con Degustazione di Focaccia di Recco e Formaggio GP
Trittico di Merluzzo: Marinato, fritto e mantecato
Gnocchi artigianali ripieni di merluzzo e patate con erba cipollina e nocciole tritate
Merluzzo confit con crema di cannellini , coulis di peperoni e terra di taggiasca
Pasta sfoglia con crema di mango e fragole fresche
Caffè
Abbinamento vini liguri
€45 a persona all inclusive
Domenica 28 agosto DA Ö VITTORIO
Via Roma 160 - Recco (Ge) Tel 0185 74029
Dedicato a
Lella Cane di Erbando Associazione Culturale Alle erbe naturali del territorio pa.
Aperitivo Brut Rosé (Chardonnay e Pinot Nero) Az. Agr.
Sauvignon “Monopolio San Serena” 2019 Colli Orientali del Friuli Doc Fondo Indiseno
Focaccia al formaggio verde fritta
Show Cooking del Maestro Giulio Cassinelli
Corsetti al pesto di Prevoggion, cozze e salvia fritta
Negroamaro 'Grecia' Rosato del Salento IGP 2021 Paolo Leo
Baccarat saltato, olio da cucina, cicoria, ricci di mare e caffè polvere
Crostata di frutti rossi e pimpinella
Caffè
€ 45,00 a persona All inclusive
Sabato 20 e 27 agosto MANUELINA
Via Roma 296 - Recco (Ge) Telefono 0185 74128
Manuelina in Terrazza 2022
Frizzante Benvenuto
Condivisione di antipasti
Componenti da tavola serviti in piatti da condividere con gli altri
Salmone marinato in glabra e brioche sul pane
Cappon tonno
Bonito al Mango e Sugo alla Maracuja
Focaccia di Lecco al Formaggio IGP
'Paccherata'
Servita con una salsa diversa ogni settimana.
Focaccia Dolce Chantilly e Fragole
Caffè
Abbinata alle Ribolle di Tenuta Stella.
EUR 50,00 a persona (tutto compreso).
La notte inizia tra le 20:30 e le 21:00.
Tutti i giorni tranne il lunedì di agosto.
La BARACCHETTA di Biagio
Via Malinai d'Italia - Telefono 0185 720658
Focaccia al formaggio, focaccia pizza, focaccia fritta, ripieno ligure, torta di riso.
FB Recchesi Serata gastronomica. Non dimenticare di prenotare.
Sempre nella versione estiva, le "serate" durano due mesi a luglio e agosto, in attesa di tornare ai tradizionali mesi di febbraio, marzo e aprile.
Conosciuto come "La sera", ha una storia molto lunga. Nel 1976 i ristoratori di Recco si incontrarono per la prima volta in gruppo, annunciando il successo che sarebbe poi riscosso in tutta Italia. Abbiamo iniziato per la prima volta la serata gastronomica. Sembra buon senso adesso, ma all'epoca era un fenomeno. Un menù che propone la cucina più tradizionale del territorio ad un prezzo predefinito bevande comprese. Fu un successo immediato, con un ristorante gremito e tante richieste che negli anni si ripeterono le repliche della stessa serata per cercare di accontentare tutti. Era un'altra epoca, ma il consenso è così vivo che ancora oggi i ristoratori di Recco sentono il dovere di riportarli indietro, oltre alla gioia di farlo.
Recco Le tradizioni gastronomiche che accompagnano i ristoratori sono un'altra storia , poi. Perché puoi trasmettere la tua passione ed emozione a tutti coloro che siedono alla tua tavola.