Photo Quentin Petit
a été publiée à 21h24le 1er juillet 2022 à 21h25 Changéen.
Je n'ai pas grillé de cochons depuis 2019 sur la Place du Minage à Angoulême. La tradition a été retrouvée ce vendredi soir.
SY a-t-il un secret de cochon doux ? " De la patience... et une délicieuse farce à base de purée de sel, de thym et d'ail. »Edith vient chercher Deromas (Le Marchéd'Edith), un torréfacteur de cognac. Olivier Fallat c'est rôti de porc ce vendredi soir. La nouveauté de cette année : Les trois animaux ont été rôtis pendant 4 heures au gaz au lieu du charbon de bois comme avant. " Par mesure sanitaire et pour réduire la fumée dans le quartier ", Philippe Montjaret, le comptable du comité de quartier du Vieil-Angoulême, explique : 12 personnes l'après-midi, selon les habitants. Les bénévoles se sont mobilisés et ont dressé une table sur la plus belle place de la ville ". La fête, initialement animée par les guitaristes, était dans une ambiance très familiale. Elle devait se poursuivre jusqu'à minuit.
