Jeudi, un groupe suisse a annoncé qu'il avait cessé de produire du chocolat dans son usine de Wieze, en Belgique, après sa découverte. . , Beaucoup de salmonelles.
Le groupe suisse Barry Callebaut, leader mondial de la préparation de cacao et de chocolat, a annoncé jeudi 30 juin . . Après la découverte de Salmonella en batch, du chocolat a été produit dans une usine à Weese (Belgique). La présence de bactéries
a été découverte lundi" dans des lots de production fabriqués à Weese ". " Nos experts qualité ont identifié la lécithine comme une source de pollution ", explique le grossiste dans un communiqué.
Une porte-parole a déclaré à l'Agence France-Presse" La plupart des produits contaminés sont encore dans l'usine de Wieze "et le groupe compte 73 clients (grands fabricants , artisans) veillent à l'absence de pollution au niveau du consommateur" ".
Barry Callebaut a notifié les autorités sanitaires belges, l'Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire (AFSCA), et" , par mesure de précaution, nous avons arrêté la production de chocolat. Toutes les lignes fermées ».
" Tous les produits chocolatés fabriqués à Weese après le 25 juin ont été bloqués. "," Toutes les lignes de production de chocolat sont nettoyées et désinfectées avant la reprise de la production ". L'usine se trouve à environ 30 kilomètres au nord-ouest de la Belgique.
Suivi de la contamination
L'AFSCA se rend sur les lieux et lance une enquête pour recueillir toutes les informations" pour effectuer un suivi de la pollution. A annoncé qu'il s'agissait de ".
" La sécurité alimentaire est d'une importance primordiale pour Barry Callebaut et cette contamination est très exceptionnelle. Nous avons une charte et une procédure de sécurité alimentaire bien définies "Aet garantit le groupe.
Cette annonce interviendra quelques semaines après l'affaire du chocolat contaminé par Salmonella à l'usine Ferrero d'Arlon(sud de la Belgique), qui fabrique le chocolat Kinder. Les autorités sanitaires belges ont annoncé le 17 juin qu'elles avaient approuvé la reprise d'une période de test de trois mois pour l'usine du géant italien.
Le groupe suisse Barry Callebaut fournit des préparations à base de cacao et de chocolat à de nombreuses entreprises de l'industrie alimentaire, des grandes industries alimentaires telles que Hercy, Mondelez, Nestlé et Unilever aux professionnels de la pâtisserie.
Relisez :Le Monde avec l'AFP
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