Une nouvellecontamination alimentairea été identifiée. Il influence actuellement legroupe suisse,le cacaoet Barry Callebaut, le leader mondial de la préparation du chocolat. La société a déclaré jeudi qu'elle avait cessé de produire du chocolat dans sa plus grande usine du monde à Weese (Belgique) après la découverte deSalmonella.
La présence de bactéries a été découverte lundi "dans des lots de production fabriqués à Wieze". "Nos experts en qualité ont identifié la lécithine comme une source de pollution", a déclaré le grossiste dans un communiqué. "La plupart des produits contaminés sont encore dans l'usine de Wieze", a déclaré une porte-parole. Nous sommes en train de confirmer. " Niveau ".
Suivi de la contamination
Barry Callebaut a notifié à l'Agence fédérale de sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA), l'autorité sanitaire belge, "par mesure de précaution, la ligne de production de chocolat de Wieze. Toutes fermées. "
"Tous les produits chocolatés fabriqués à Wieze après le 25 juin ont été bloqués", ajoute le communiqué, "toutes les lignes de production de chocolat ont été nettoyées et désinfectées avant la reprise de la production." Ce sera fait." L'usine se trouve à environ 30 km au nord-ouest deBruxelles. L'AFSCA a montré qu'elle s'était rendue sur les lieux et avait ouvert une enquête pour "recueillir toutes les informations permettant de suivre la pollution".
Précédent de l'usine Ferrero
"La sécurité alimentaire est d'une importance primordiale pour Barry Calebeau, et cette contamination est très exceptionnelle. Nous avons une sécurité alimentaire bien définie. Nous avons une charte et des procédures", les garanties du groupe. Cette annonce intervient quelques semaines après l'incident du chocolat contaminé à la salmonelleà l'usineFerrerod'Aaron (sud de la Belgique), qui fabrique le chocolat Kinder.
Les autorités sanitaires belges ont annoncé le 17 juin avoir donné leur feu vert à la réouverture de l'usine du géant italien pour une période de test de trois mois. Le groupe suisse Barry Callebaut fournit des préparations de cacao et de chocolat à de nombreuses entreprises de la chaîne alimentaire, des leaders de l'industrie tels que Hershey, Mondelez,Nestléet Unilever aux experts en pâtisserie. ..
N°1 mondial
N°1 mondial dans ce domaine, avec des ventes annuelles de 2,2 millions de tonnes sur l'exercice 2020/2021 (jusqu'au 31 août).
Au cours de l'exercice écoulé, le groupe dont le siège est àZuricha généré un bénéfice net de 384,5 millions de CHF pour un chiffre d'affaires de 7,2 milliards de CHF. Avec plus de 13 000 employés, le groupe dispose de plus de 60 sites de production dans le monde.
