Selon les médias locaux, le prix des œufs a grimpé en flèche localement, car les vagues de chaleur en Chine ont réduit le nombre de poules pondeuses par rapport à la normale.
Les vagues de chaleur affectent régulièrement la Chine au milieu de l'été, en particulier dans l'ouest et le sud secs du pays.
Mais ils semblent se renforcer ces dernières années, car le réchauffement climatique a déjà un impact sur l'économie, selon les scientifiques.
Dans la métropole de Hefei (Est), à 900 km au sud de Pékin, des rapports locaux indiquent que les agriculteurs constatent une baisse de la production d'œufs en raison de la chaleur.
Certains agriculteurs ont été contraints d'installer des climatiseurs pour garder leurs poulets au frais, rapporte le Jianghuai Morning News.
Cette baisse de la production a fait grimper le prix des œufs d'environ 30 % à Hefei, la capitale de la province d'Anhui.
Des augmentations similaires ont été observées dans plusieurs États.
Les températures extrêmes prolongées nuisent à la productivité des produits d'origine animale tels que les œufs et le lait, selon une étude du département américain de l'Agriculture.
Hefei a déjà enregistré 14 jours avec des températures supérieures à 38°C cette année.
Plusieurs grandes villes de Chine ont enregistré des températures ces derniers jours, et les autorités ont de nouveau émis des avertissements de chaleur rouge lundi.
Certains États distribuent l'électricité aux professionnels, mais à l'heure actuelle, le réseau est submergé par la climatisation et les barrages hydroélectriques sont incapables de répondre à la demande en raison des faibles prix de l'électricité.
