Dans une querelle publique entre la communauté urbaine du Grand Narbonne et son président, Didier Mouly, le patron du Grand Buffet, Louis Privat, a annoncé son départ d'Espace de Liberté, mais la finale Je n'ai pas encore fait de choix. Emplacement du plus grand restaurant de France.
terminé. Les Grands Buffets quittent L'Espace de Liberté, où ils sont hébergés depuis 1989.Louis Privat, patron du plus grand restaurant de France Pendant la guerre, il a tenu une conférence de presse le mardi 9 août.
Pendant ce temps, il renoue avec la confrontation entre lui et le président du Grand Narbonne Didier Mouly. "Ma relation avec Didier Mouly est très difficile", souligne Louis Privat, qui est revenu sur le manque d'entretien de L'Espace de Liberté par la collectivité. « Pour quelle raison quitte-t-on L'Espace de Liberté, vitrine narbonnaise ? Cependant, les événements futurs sont indécis pour le moment. "Nous avons été surpris par le nombre de propositions que nous avons reçues après l'annonce de notre départ", a déclaré Louis Privat.
"Le Maire de Perpignan, Louis Alliot, m'a informé qu'il allait me proposer un terrain. Patrick Mogard, le Maire de Castelnodary, a pris le relais. Béziers et le Conseil Départemental. Il y a du terrain sur le terrain de Baysun. Il y a aussi Legignan-Corbière, Montpellier et Sète", explique Louis Privat.
Nous demandons à tous les responsables de faire des propositions écrites."
Toutes les options sont donc sur la table. "Désormais, nous demanderons à chaque élu de préparer une proposition", identifie le patron du Grand Buffet. Pour son prochain projet, Louis Privat dit avoir besoin de 15 hectares, en ajoutant un hôtel de 100 chambres pour voir des répliques de restaurants célèbres.
Maintenant, cependant, il prévoit entre 30 et 35 millions d'euros pour le faire à le risque de 300 emplois. Aucun accord n'a été trouvé", prévient Louis Privat, qui affirme qu'un grand groupe financier français est là pour le soutenir.
En attendant son déménagement et l'achèvement de sa nouvelle installation, Louis Privat parle encore de ses quatre années de présence à Narbonne.
