LA SÉLECTION DU FIGARO - Confitures, chocolats, atelier ou livres de cuisine: piochez dans nos récents coups de cœur pour constituer la liste de vos présents de fin d’année.
En panne d’idées pour faire plaisir à vos proches à Noël? Découvrez notre sélection de livres, douceurs ou atelier qui raviront les gourmands.
• Un coffret de chocolats Jade Genin
Prix: 15 € la boîte de 15 pyramides, 36 € les 45, 65 € les 90.
À peine un mois que Jade Genin, 30 ans, a pris son envol avenue de l’Opéra. Après une première et courte carrière comme avocate d’affaires, puis une formation auprès de son père, le grand Jacques, depuis 2019, la voici qui lance sa propre gamme de chocolats au cœur de Paris, dans un lieu lumineux blanc et or, avec un labo en enfilade visible de la rue. La jeune femme travaille majoritairement en végétal (sauf pour le chocolat au lait) afin de varier les textures, réalise tous ses pralinés avec 70% de fruits secs minimum et du sucre de canne ou non raffiné.
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Des choix dans l’air du temps, mais toujours motivés par le goût. À l’image de ses petits bonbons en forme de pyramides, déclinés dans des boîtes dorées en une quinzaine de saveurs originales (ganache aux cônes de sapin, praliné d’avoine…
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