En France, l'inflation alimentaire franchit le seuil de 5% en juin

L'inflation alimentaire est en hausse. Et pour la première fois depuis 2008, il a dépassé la barre des 5   % en juin. C'est un constat fait par le cabinet d'analyse IRI France, qui a publié jeudi 30 juin les données récoltées en fin de semestre . L'entreprise, qui scrute les achats des consommateurs après vérification dans les supermarchés et hypermarchés, a enregistré sa première hausse de prix en décembre 2021. Puis, en février, elle a enregistré une inflation moyenne de 0,73   %. Après un mois, le curseur était de 1,73   %. Avant d'être positionné à 3   % en avril et à 4   % en mai, il est désormais à 5,17   %.

La valse étiquetée touche plus d'épicerie dans le le panier du consommateur. " Il existe 21 catégories de biens de consommation avec des taux d'inflation supérieurs à 10   % ", explique Emily Mayer de l'IRI. Le bœuf haché congelé est arrivé en tête, avec des prix qui ont grimpé de 20,9   % sur l'année, suivi des pâtes à 17   % et du bœuf haché frais à 15,4   %. Le tissu à déplier est dans les roulettes (+14,2 %), il y a aussi la moutarde et l'huile, et le prix de chacun a augmenté de plus de 13 %.

Les plats de viande et de pâtes tels que les lasagnes, les cannellonis et les raviolis sont également assaisonnés avec une augmentation de prix de 13   %. Le café torréfié a bondi de 12,6   %. Pour terminer vos achats, vous devez payer 10,2   % de plus pour acheter des morceaux de poulet et près de 9   % de plus pour des œufs et du beurre. Cependant, dans cette situation fortement inflationniste, l'IRI détecte une catégorie alimentaire exceptionnelle. Le secteur des alcools anisyliques enregistre une baisse de 1,3   % sur l'année.

Avec l'aide de Bercy

Fin avril, une augmentation moyenne de 3  % de l'alimentation était conforme à l'issue des négociations entre industriels et distributeurs de rizière. Nous fixerons le prix annuel des produits de marque nationale finalisés fin février. En priorité, nous avons pris en compte la hausse des prix des matières premières agricoles déjà enregistrée en 2021. Mais la guerre en Ukraine, c'est le pétrole, le gaz, les céréales, le pétrole, le transport et l'emballage.

Les fabricants qui ont fait face à une demande urgente et ont exigé augmentations tarifaires convenues dans le cadre d'un plan de résilience visant à reprendre les négociations commerciales à la mi-mars. Depuis, les négociations ont débuté jeudi avec l'aide de Bercy, qui réunit régulièrement les acteurs de la filière agro-alimentaire." Avant l'Ukraine, l'inflation était de 3   % ou 3,5  %. Septembre pourrait atteindre 6   % ou 7   % ", estime M^moiMayer.

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