[JOURNEE MONDIALE DU COEUR] Chaque jour, une femme sur 3 meurt d’une maladie cardiovasculaire, soit 200 femmes par jour. Des cranberries aux tomates, en passant par les poissons gras et les oléagineux : découvrez les aliments bons pour le muscle cardiaque.
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Une étude italienne a montré que consommer du piment au moins 4 fois par semaine réduit le risque de décès par crise cardiaque de 40%. C'est la richesse en capsicaïne du piment qui protègerait le muscle cardiaque, en empêchan,t les plaques d'athérome de se former.
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Selon une étude du King’s College de Londres, manger des baies de cranberry pourrait être bénéfique pour la santé de notre cœur. Plusieurs autres études avaient déjà suggéré les vertus de ce fruit sur notre santé cardiaque, notamment grâce à des artères rendues plus souples après leur consommation.
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Des chercheurs de Floride ont découvert que les composés de la pastèque réduisaient la pression artérielle et le stress cardiaque, même dans des conditions où le coeur est sollicité.
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5/15 - Les cerises
Les cerises contiennent des polyphénols antioxydants qui diminuent les triglycérides du sang et empêchent l'inflammation, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.
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Antioxydants, fibres, vitamines, minéraux… Les légumes verts à feuilles (épinards, choux…) possèdent de nombreuses vertus pour notre santé cardiovasculaire. Mais ils permettent aussi un apport en vitamine K, une vitamine importante pour la santé cardiaque.
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Graisse incontournable du régime méditerranéen, l’huile d’olive serait excellente pour la bonne santé de notre cœur. En 2014, une étude publiée dans la revue Lipids Health Disease avait montré que les personnes consommant le plus d’huile d’olive, d’acides gras mono-saturés et d’acide oléiques – contenus dans l’huile d’olive – voyaient leur risque d’AVC réduit de 17% et limitaient leur mortalité cardiovasculaire de 12%.
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Ingrédient plaisir par définition, le chocolat réduit le risque de maladies coronariennes. Son secret ? Les flavanols, des composés du cacao qui boostent notre santé cardiovasculaire et régulent notre métabolisme. Selon la société européenne de cardiologie, 12 carrés de chocolat noir par jour réduirait le risque d’insuffisance cardiaque .
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9/15 - Le thé
Boire du thé tous les jours a un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires en raison de sa forte teneur en flavonoïdes. Pour bénéficier de cet effet protecteur, il faut en boire au moins 3 tasses par jour. Avec une préférence pour le thé vert dont les catéchines agissent comme protecteur cardiaque et métabolique.
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10/15 - L'avocat
L'avocat est aux petits soins pour notre cœur. Il contient des phytostérols qui régulent le mauvais cholestérol, et des acides oléiques et linoléiques qui contrôlent le bon cholestérol et le taux de triglycérides. Le tout forme une protection pour notre pompe cardiaque.
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11/15 - Les légumineuses
Haricots, lentilles, pois en tous genres, les légumineuses réduisent le cholestérol et aident à prévenir l’apparition de troubles cardiovasculaires car elles apportent des protéines végétales, des glucides à index glycémique bas et des vitamines du groupe B.
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12/15 - Les poissons gras
Saumon, hareng, anchois, maquereau, sardine... Le choix est large pour les poissons gras. S'ils sont bons pour le cœur, c'est grâce à leur teneur élevée en oméga-3 bien sûr mais aussi en vitamine B12, en vitamine D et en iode.
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Une poignée d’amandes ou de noix chaque jour permet d’entretenir sa santé cardiaque. Les amandes apportent en masse des acides gras mono et poly-insaturé, du magnésium et du co-enzyme Q10. La bonne dose : 30 à 60 g par jour !
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L'ail noir est riche en S-AllylCysténine, un puissant protecteur cardiaque. L'ail est aussi efficace pour réduire l'accumulation de plaques de graisses dans les artères.
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Consommer régulièrement des fruits frais diminue le risque de maladies cardiovasculaires de 40%, et pourrait éviter 16% des décès dus à ces pathologies. On privilégie les fruits rouges en raison de leur teneur en antioxydants et les fruits les moins sucrés pour limiter l’apport en glucides simples.
"En France, une femme sur trois meurt d'une pathologie cardiovasculaire - AVC, insuffisance cardiaque, infarctus - soit 200 femmes chaque jour. C'est la première cause de mortalité féminine, devant le cancer du sein. Or, dans 8 cas sur 10, l'entrée dans la maladie aurait pu être évitée" souligne la Professeure Claire Mounier-Véhier, médecin vasculaire à l'Institut Cœur-Poumon du CHRU de Lille et cofondatrice de la Fondation Agir pour le cœur des femmes.
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"Il est capital que les femmes connaissent les facteurs de risque : hypertension, tabagisme, surpoids, obésité abdominale avec un tour de taille supérieur à 88 cm, diabète, stress chronique, sédentarité, hérédité de troubles cardiovasculaires, excès de sel et d'alcool". "Contrôler ou limiter ces facteurs de risque évitables est la meilleure façon de se mettre à l’abri des maladies cardiovasculaires" explique de son côté le Dr Pascal Douek, médecin du sport et auteur du Grand livre des secrets de la longévité (éd. Leduc).
Comment prévenir l'accident cardiovasculaire ?
"À chaque étape de la vie hormonale - contraception, grossesse, ménopause -, le dépistage et l'évaluation du risque cardiovasculaire doivent être un réflexe, couplé au suivi gynécologique" ajoute la Pre Claire Mounier-Véhier. "Lorsqu'une femme a des facteurs de risque, envisager un coroscanner (scanner coronaire) peut s'avérer nécessaire, afin de dépister les lésions de plaques d'athérome dans les artères. Complété, si besoin, par une échographie cardiaque d'effort pour visualiser les atteintes des petites coronaires".
Et côté alimentation ?
Prendre soin de son cœur, ce n’est pas seulement éviter les facteurs de risque. C’est aussi lui apporter de l’énergie pour qu’il fonctionne bien, comme tous les muscles. Pour cela :
- On réduit les apports en sel et en sucre
- On adopte le régime méditerranéen bon pour le cœur, à base de fruits et de légumes
- Ou on adopte le régime nordique également bon pour le cœur
- On opte pour une alimentation riche en fruits et légumes et faibles en aliments ultra-transformés
- On consomme de la viande rouge avec modération
- On lutte contre le surpoids
Et on lui apporte de l'oxygène en pratiquant une activité physique régulière, ce qui augmente sa vascularisation. Par exemple en pratiquant cet exercice tous les matins :
>> Et si manger des cranberries tous les jours pouvait aider à avoir un cœur en bonne santé ? C'est ce que semble affirmer une nouvelle étude du King's College de Londres, publiée le 22 février dernier. Dans le cadre de cette étude, 45 hommes en bonne santé âgés de 18 à 45 ans ont été suivis pour voir comment le fruit pouvait avoir un impact sur leur tension artérielle, leur fréquence cardiaque et leurs artères. Et ceux qui ont consommé l'équivalent de 100 grammes par jour de cranberry ont vu leurs artères se dilater de 1,1% après un mois, par rapport au groupe témoin qui a ingéré un placebo. Lorsque les artères rétrécissent, le flux sanguin vers le cœur diminue, ce qui peut déclencher une multitude de problèmes de santé, dont des crises cardiaques. Cependant, la consommation de cranberry n'a eu aucun impact sur la fréquence cardiaque ou sur la pression artérielle.
Sources :
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