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1/9 - Les jus de fruits
Les jus de fruit sont à éviter si vous avez une gastro car ils augmentent le risque de diarrhée. Vous devez aussi ne pas consommer de fruits en cas de symptômes de gastro-entérite. Les seuls fruits autorisés sont la compote de coing, la banane mûre, la pomme crue râpée sans la peau.
La gastro-entérite est souvent virale. Si vous souffrez d'une gastro, mieux vaut privilégier certains aliments et en éviter d'autres afin de ne pas aggraver les symptômes digestifs.
La gastro-entérite hivernale est due le plus souvent à un virus de type rotavirus ou adénovirus. Sa période épidémique se situe en général en hiver.
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La gastro donne lieu à des millions de consultations chez le médecin généraliste durant l'hiver (entre 1,4 et 4l,1 millions selon Santé Publique France). Comme pour le virus de la grippe, la transmission est favorisée par le froid, la promiscuité, le confinement et le manque d'aération.
Les symptômes de la gastro-entérite virale ? Une diarrhée aigüe et/ou des vomissements accompagnés ou non de nausées, de douleurs abdominales et parfois de fièvre. Dans la plupart des cas, elle est bénigne.
Cependant, les diarrhées aiguës peuvent entraîner une déshydratation. Pour l'éviter il convient de compenser les pertes en sucre, en eau et en sel. Il est recommandé de boire 2l par jour de bouillon de légumes salé et de tisanes sucrées ainsi que de l'eau minérale riche en sodium.
En cas de gastro-entérite, il est conseillé de ne pas consommer d'aliments laxatifs, comme les légumes verts et fibreux, les fruits crus, les aliments riches en fibres...
Les aliments conseillés sont en revanche :
- les biscottes, les pâtes, les carottes et le riz cuits dans l'eau salée,
- la banane ou les fruits cuits sous forme de compote. La compote pomme-coing est idéale en cas de diarrhée,
- la gelée de coing fait également des aliments conseillés en cas de gastro.
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2/9 - Les boissons alcoolisées et les aliments irritants pour le système digestif
Pendant un épisode de gastro, il faut éviter l'alcool qui irrite les intestins et qui en outre déshydrate. La moutarde, le vinaigre et le tabac sont à éviter également car ce sont aussi des irritants de la muqueuse digestive. Les boissons gazeuses qui accélèrent le transit sont également déconseillés tout comme le café et le thé.
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3/9 - Les produits laitiers contenant du lactose
Le lait et les produits laitiers sont sources de lactose qui accélère le transit intestinal. C'est pourquoi il faut éviter le lait et les produits laitiers en cas de gastro-entérite. Privilégiez les laits végétaux dépourvus de lactose.
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4/9 - Les légumes verts riches en fibres
La consommation de légumes verts est déconseillée pendant un épisode de gastro-entérite car ceux-ci sont riches en fibres et donc accélèrent le transit. Vous pouvez consommer des carottes et des pommes de terre et l'eau de cuisson des légumes en bouillon.
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5/9 - Les oranges et autres fruits qui accélèrent le transit
Les fruits crus sont déconseillés si vous avez une gastro-entérite et notamment les oranges, le kiwi, la mandarine qui font partie des aliments qui accélèrent le transit. Ils risquent d'irriter les parois abdominales déjà agressées. Vous pouvez consommer des compotes de pommes et de coings riches en pectine, fibre soluble ayant un effet gélifiant.
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6/9 - Les aliments trop gras
Les aliments gras (fritures, charcuteries, beurre, huile, fromages gras) sont déconseillés pendant un épisode de gastro-entérite car ils sont difficiles à digérer et ont tendance à accentuer la diarrhée en augmentant la vitesse du transit intestinal.
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7/9 - Les plats épicés
Les plats épicés accélèrent le transit intestinal et irritent le tractus gastro-intestinal. Ils sont donc déconseillés en cas de gastro-entérite. Les boissons épicées comme le thé au gingembre sont aussi à éviter car ils ont tendance à irriter les muqueuses digestives.
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8/9 - Les sodas
Il vaut mieux éviter les sodas et liquides très sucrés car le sucre absorbe l'eau et les sels de l'organisme, alors qu'il faut au contraire pendant un épisode de gastro compenser les pertes en eau et en sels. Consommez plutôt de tisanes sucrées ou des bouillons de légumes salés.
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9/9 - Les légumineuses
La consommation légumineuses (lentilles, haricots blancs, haricots rouges, pois chiche) est déconseillée pendant un épisode de gastro-entérite, tout comme celle de céréales complètes (notamment le pain complet et le pain multi-céréales) car tous ces aliments sont riches en fibres qui stimulent le transit. Les carottes cuites sont conseillées car elles ont un rôle de ralentisseur du transit intestinal.
