Cet article est extrait du mensuel Sciences et Avenir-La Recherchen°904 daté de juin 2022.
Mieux manger Pour vivre plus longtemps. Et surtout, si vous avez besoin de manger moins. C'est en tout cas ce que suggère une étude de l'université de Yale (New Haven, USA). Lancé en février, ce produit est le premier à montrer les effets positifs de la restriction calorique humaine. Jusqu'à présent, cette méthode n'a montré son efficacité que pour les animaux. Et encore petits : mouches, souris ou vers. Ou une espèce suffisamment courte pour être entièrement étudiée en laboratoire. Chez ces animaux, réduire la quantité de calories que vous consommez peut augmenter votre espérance de vie. Parfois très important : certains primates, comme le lémurien souris, ont une durée de vie 50 % plus longue. D'excellents résultats sont également obtenus si les animaux sont nourris à certains moments de la journée et pas à d'autres moments(voir encadré ci-dessous)
Mais d'autres expériences ont montré une restriction calorique accrue chez la souris, infectieuse maladies. L'équipe américaine, dirigée par Vishwa Deep Dixit, directeur du Yale University Aging Research Center, a tenté l'expérience avec 200 volontaires car de nombreux participants humains n'ont pas pu mener l'étude pendant plusieurs années. La moitié n'a pas eu besoin de changer son alimentation. Les 100 autres devaient réduire leur apport calorique de 14 % en moyenne. Tous les participants ont dû porter une attention particulière au menu et à la quantité de nourriture qu'ils ont ingérée pendant deux ans.
Cet article est extrait du mensuel Sciences et Avenir-La Recherchen°904 daté de juin 2022.
Bien manger pour vivre plus longtemps. Et surtout, si vous avez besoin de manger moins. C'est en tout cas ce que suggère une étude de l'université de Yale (New Haven, USA). Lancé en février, ce produit est le premier à montrer les effets positifs de la restriction calorique humaine. Jusqu'à présent, cette méthode n'a montré son efficacité que pour les animaux. Et encore petits : mouches, souris ou vers. Ou une espèce suffisamment courte pour être entièrement étudiée en laboratoire. Chez ces animaux, réduire la quantité de calories que vous consommez peut augmenter votre espérance de vie. Parfois très important : certains primates, comme le lémurien souris, ont une durée de vie 50 % plus longue. D'excellents résultats sont également obtenus si les animaux sont nourris à certains moments de la journée et pas à d'autres moments(voir encadré ci-dessous)
Mais d'autres expériences ont montré une restriction calorique accrue chez la souris, infectieuse maladies. L'équipe américaine, dirigée par Vishwa Deep Dixit, directeur du Yale University Aging Research Center, a tenté l'expérience avec 200 volontaires car de nombreux participants humains n'ont pas pu mener l'étude pendant plusieurs années. La moitié n'a pas eu besoin de changer son alimentation. Les 100 autres devaient réduire leur apport calorique de 14 % en moyenne. Tous les participants ont dû porter une attention particulière au menu et à la quantité de nourriture qu'ils ont ingérée pendant deux ans.
Mangez à l'heure
On sait que le fait de grignoter constamment favorise la prise de poids et l'obésité. Raison simple : en mangeant à heure fixe, le corps peut présécréter du suc gastrique et s'y préparer en le digérant plus efficacement. Confirmé par les travaux de l'équipe américaine du Howard Hughes Medical Institute de Chevy Chase, publiés le 5 mai dansScience. Des centaines de souris ont été scrutées pendant 4 ans. Résultats : Les personnes qui ont reçu une restriction calorique la nuit, une période d'activité intense des rongeurs, ont vu leur durée de vie augmentée de 35 %. C'est trois fois plus que la seule restriction calorique diurne. Par conséquent, le moment où nous mangeons semble être aussi important que l'apport. Dans tous les cas, le respect de la physiologie et des paramètres chronobiologiques du sujet semble essentiel...
Le thymus qui produit les lymphocytes se régénère
Les scientifiques ont voulu savoir quelles étaient les conséquences du déclin des régimes pour le système immunitaire humain. Ils ont ensuite analysé le thymus, la glande au-dessus du cœur qui produit les lymphocytes T, et les globules blancs indispensables à notre défense. Malheureusement, le thymus est une glande qui vieillit mal. Au moment où un individu atteint la quarantaine, on estime que les deux tiers du thymus sont déjà en panne. Résultat : Plus nous vieillissons, moins notre corps peut lutter contre les agents pathogènes. À l'aide de l'IRM
, les chercheurs ont pu déterminer s'il existait des différences structurelles entre le thymus des volontaires de chaque groupe. Sans aucun doute, les glandes des personnes qui suivaient la restriction calorique sont restées beaucoup plus fonctionnelles. Elle produisait plus de lymphocytes qu'au début de l'étude. Évidemment, le thymus s'est régénéré et Vishwa DeepDixit et son équipe ont été très surpris.
Dans leur analyse, les chercheurs sont tombés sur un gène particulièrement intéressant, PLA2G7. Il est inactivé dans les premières étapes de la restriction calorique et donne la protéine produite par les macrophages, les cellules du système immunitaire. Cependant, l'expression altérée de PLA2G7 chez les participants à restriction calorique suggère que cette protéine pourrait être fortement impliquée dans le processus. La preuve est la suivante : En désactivant le gène PLA2G7 chez la souris, il a eu un effet similaire à celui de la restriction calorique humaine, notamment pour la santé thymique. "Le but de cette étude est d'explorer des molécules qui peuvent avoir les effets bénéfiques de la restriction calorique sans se priver", Jérémy Terian (CNRS / Muséum national d'histoire naturelle, Paris).
Aucun effet indésirable à long terme
Les chercheurs ne croient pas que la diminution des calories humaines nuit au système immunitaire à long terme. De plus, leur travail est le rajeunissement du thymus, montrant même le contraire. Cependant, Jeremy Terian se concentre sur deux biais majeurs dans cette étude. "Premièrement, 65 % des participants sont des femmes. Cependant, la réponse à ces questions métaboliques diffère entre les hommes et les femmes, car les organismes féminins semblent être traités plus efficacement que les hommes. la seconde porte sur les personnes en surpoids qui peuvent réagir différemment à l'apport calorique. Sur ces deux points, l'étude Elle manque de précision."Néanmoins, elle enthousiasme les chercheurs et révèle le plus important de. Interconnexion cerveau-intestin, domaines de recherche"Explosif." La recherche de l'université de Yale se concentre également sur l'apport calorique sans être dominé par un régime strict. Elle montre une simple diminution. De quoi avoir un impact significatif sur notre biologie et notre système immunitaire. De toute évidence, il y a déjà un avantage pour notre santé en réduisant simplement la portion, plutôt que de changer ce que nous mangeons...
