Après un exercice 2021 tronqué, 2022 aura été excellente pour les hôteliers de la Métropole. Un bon cru qui s’achèvera en beauté dès le 8 décembre. Seule ombre au tableau : l’explosion des prix de l’énergie et des matières premières
« Un peu de poésie dans un environnement morose ». Voici comment Philippe Dalaudière, président de l’UMIH hôtellerie du Rhône, perçoit la prochaine Fête des lumières. Un événement très attendu parmi les 160 hôtels comptabilisés sur la métropole : « Cette fête sera bénie des dieux, car nous sommes presque sûrs d’être complets pendant quatre jours ».
Et ce, malgré l’utilisation du « yield management ». Cette technique, « déjà très connue pour les vols d’avions », consiste à adapter le tarif aux lois du marché. « Certains vont augmenter leurs prix de +10 à +15 %, et d’autres vont carrément doubler, tant il y a de demande », décrit celui qui possède deux hôtels dans l’Est lyonnais.
« C’est presque royal »
Idéalement situé vers Saxe-Gambetta, à Lyon 6e, l’hôtel 4 étoiles Le Roosevelt coupe la poire en deux. « On passe d’environ 145 euros la nuit à 190 euros », déclare son directeur, Laurent Jaumes, dont 95 % des chambres sont déjà réservées. Lui qui est bien conscient de revenir « de très...
