Infographie.
Tous les aliments n'ont pas le même impact sur l'environnement, y compris les émissions de gaz à effet de serre et la consommation d'eau. Adieu veau, cerises, vin, amandes ?
Die Zeit donne à l'infographie une place de choix. Il s'agit d'un hebdomadairepublié dans l'édition du 2 juin de Hambourg, oùest l'empreinte environnementale de certains des aliments que nous consommons régulièrement, en tenant compte des émissions de CO. Affiche2 – principauxgaz à effet de serre– ainsi que la quantité d'eau nécessaire à leur production.
Cette visualisation nécessite 1 000 litres d'eau pour produire 1 kg debœuf, soit environ 17,5 kgÉquivalent CO2. C'est l'aliment de ce panel qui a le plus d'impact sur le climat. Aucun autre type de viande n'est exclu en matière d'émissions de gaz à effet de serre. C'est pourquoi de plus en plus de militants du changement climatique, comme la célèbre SuédoiseGreta Thunberg, se détournent des produits carnés.
Néanmoins, le climat n'est pas la seule chose qui souffre de nos préférences alimentaires. L'eau douce que nous buvons, mais elle est aussi utilisée pour arroser les cultures, par exemple. Il s'agit d'une ressource limitée. Par conséquent, le maintenir est l'une des clés d'une alimentation durable. Savoir quels aliments vous devez produire en masse, comme les amandes, peut vous aider à faire des choix éclairés.
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Source de l'article
Die Zeit (Hambourg) Il s'agit d'une publication de référence allemande qui fait autorité sur toute la ligne. Ce (très) grand journal d'information et d'analyse politique, pointu et exigeant, se distingue également par sa mise en page et son iconographie très appréciées. Indulgent et libéral, il paraît tous les jeudis. Créée en 1946 par l'armée d'occupation britannique basée à Hambourg, elle appartient au groupe Holtzbrink. Le site ZeitOnline
basé à Berlin possède son propre bureau éditorial .
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