Paris : des parents en colère après l'intoxication alimentaire de 70 élèves

Le 8 septembre dernier, 70 élèves de primaire, scolarisés en maternelle et en élémentaire à l'école Louis-Blanc dans le Xe arrondissement de Paris, ont été victimes d'une intoxication alimentaire au staphylocoque doré. Quatre adultes ont également été contaminés. Une entrée à base de thon et de sardine, servie ce jour-là à la cantine, a posé des problèmes à cause d'une « mauvaise manipulation ». Trois semaines après, les parents des enfants touchés attendent des assurances et des garanties que ce type d'incidents ne se reproduira plus, rapporte Le Parisien.

« Nous demandons des assurances sur le respect strict de l'hygiène mais aussi la mise en place d'un véritable protocole qui permette à l'école de faire face en cas d'urgence », a témoigné un père de famille auprès du quotidien francilien. Le jour-J, l'école n'a semble-t-il pas su faire face à la vague d'enfants malades et les secours ont dû intervenir de manière un peu chaotique.

« Il faut un vrai protocole de secours ! »

Outre la prise en charge des élèves, c'est la communication de crise qui a clairement péché. « Il était très compliqué d'obtenir des renseignements sur l'état de santé des petits, et on sentait que la panique régnait malgré la bonne volonté des équipes éducatives, qui n'ont manifestement pas été formées à la gestion de ce type d'événements », a ajouté ce même papa. « Il faut un vrai protocole de secours ! », a-t-il aussi martelé.

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Les parents d'élèves réclament également des réponses sur les risques pour la santé de leurs enfants à moyen et long terme ainsi que sur les mesures mises en place à la cantine – d'un point de vue sanitaire – dans les jours à venir.

Alexandra Cordebard, maire PS du Xe arrondissement de Paris, a suivi l'incident de très près. Il y a peu, elle a aussi reçu un courrier signé par ces parents préoccupés et a tenu à les rassurer. La cuisine fermée à titre conservatoire ne réouvrira qu'après une nouvelle salve d'analyses. À condition que les résultats soient bons, évidemment.