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CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le chef versaillais s'installe jusqu'au 4 octobre dans le 9e arrondissement de Paris. Au programme: street food, rap et cognac Hennessy.
Chez (F)eat, le restaurant éphémère du chef versaillais Xavier Pincemin, il y a des photos de rappeurs au mur. Les vrais sont dans la salle, où l'on repère aussi des footballeurs, mais eux n'ont pas le droit à leur poster. Nous y avons aussi croisé des agents immobiliers, une hôtesse d'Air France… Ce samedi soir, il y avait encore Mory Sacko, le célèbre Top Chef, mais ce dernier était à table, pas en cuisine.
En fond sonore, il y avait du rap . La sono faisait des siennes et parfois on entendait seulement le brouhaha de la conversation de trentenaires en sweat-shirt et sneakers blanches - les filles étaient plus soignées, merci à elles-, très contents de venir dîner avec des chanteurs, des cuisiniers vus à la télé, des sportifs de haut niveau et des agents immobiliers.
Chez (F)eat, le menu est accompagné de cocktails au cognac Hennessy VS, breuvage officiel de tout rappeur qui se respecte et dernier partenaire en date de Xavier Pincemin (la précédente collaboration du chef aux 2,5 millions…
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Que vaut (F)eat, le restaurant éphémère de l'ex-Top Chef Xavier Pincemin ?
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