L'édition parisienne du magazine britannique de référence pour les sorties a décerné, mardi 7 février au Palais de Tokyo, ses premiers Food and Drink Awards.
Pour ses premiers Food and Drink Awards, Time Out Paris a vu les choses en grand. Plus de 500 invités dans un Palais de Tokyo privatisé, sustentés par la crème des chefs dans le vent (Chloé Charles, Katsuaki Okiyama, Manon Fleury, Gianmarco Gorni et Andrea Sham) et abreuvés par des mixologues tout aussi cotés (Aurélie Panhelleux, Corentin Gaudin, Guillaume Quenza et Sara Moudoulaud). Alain Ducasse (dont le restaurant Aux Lyonnais était nommé pour un prix) a même fait une apparition remarquée devant le regard ébahi des présents.
Magazine de référence pour les sorties à Londres, Time Out, implanté à Paris en 2012, se cantonne à Paris, à un site web. Pourquoi lancer une nouvelle salve de prix dans un univers déjà saturé, du Michelin au Gault&Millau, en passant par le Fooding ou la Liste ? «Tout simplement pour mettre en lumière ces assiettes et ces verres qui font monter les larmes aux yeux, cet accueil qui donne envie d'emménager au comptoir ou ces grandes bouffes plus mémorables qu'une semaine de vacances entre potes… Bref, des prix comme des remerciements aux personnes qui nous cisèlent des moments d'exception dans leur restaurant ou leur bar et qui font de Paris encore et toujours une mégalopole du cool» explique la bande d'Houssine Bouchama, rédacteur en chef.
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Un discours, un palmarès - et une soirée de remise des prix - qui rappellent ceux du Fooding, chantre du «goût de l'époque». Voici les dix prix décernés, qui, soulignons-le car c'est rare, se révèlent plutôt paritaires hommes/femmes :
- Meilleur bistrot de quartier :Paloma, 20e (devant Café Content, Recoin et Salicorne)
- Meilleur resto de l'année :Le Doyenné, Saint-Vrain (devant Magma, Le Perchoir et Soces)
- Meilleure équipe : Le Mermoz, 8e (devant Le Grand Bain, Paloma, et Pantobaguette)
- Meilleur taulier :Michael Grosman des Enfants du Marché, 3e (devant Adrien Spanu de La Grande Brasserie ; Bérangère Fagart de Sélune et Marie-Jo Mimoun du Tagine)
- Meilleur rétro :La Grande Brasserie, 4e (devant Aux Lyonnais, Le Vaillant, Le Bistrot des Tournelles )
- Meilleur nouveau bar à vin : Passerina, 12e (devant Delicatessen Place, La Cale, Anna)
- Meilleure carte de cocktails :Little Red Door, 3e (devant Danico, CopperBay au Lancaster et Classique Café)
- Meilleure vibe : Sister Midnight, 9e (devant Andy
Wahloo, Fréquence et Spootnik) - Meilleur bar responsable: Combat, 19e (devant Cambridge Public House, Dirty Lemon et House Garden).
Enfin, un prix spécial a été décerné à Virginie Godard, initiatrice du Food Market et de Food Society (avec le Moma Group).
«Nous espérons que cette première édition soit la série d'une longue lignée de prix !» a conclu Houssine Bouchama.
