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France

[VIDEO] Les hôteliers-restaurateurs peinent à recruter

Selon les professionnels du secteur, plusieurs milliers de postes ne sont pas pourvus en Alsace dans l’hôtellerie-restauration. Le recrutement de personnel, en salle comme en cuisine, est une véritable galère pour les chefs d’entreprise. Surtout, cela pénalise les établissements. Interview de Jean-Jacques Better, président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie du Haut-Rhin.

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