לפי ממצאים ראשוניים מהביקורת שערך משרד הבריאות במפעל החברה בקריית גת, בטחינה שהינה חומר הגלם בו נמצא החשד הגבוה לנוכחות החיידק, לא נמצאה הוכחה מעבדתית. מסיבה זו לא ניתן לקבוע בשלב זה מהו מקור הזיהום שנמצא, והבדיקות יימשכו
משרד הבריאות פרסם הערב (רביעי) ממצאים ראשוניים שנמצאו בביקורת שערך במפעל "צבר" בקריית גת, בעקבות החשד להימצאות של סלמונלה בחלק ממוצרי חומוס וטחינה המיוצרים בו. על פי הממצאים לא נמצאו חריגות מהותיות בביקורת.
בביקורת, שהחלה הבוקר ונמשכה עד שעות הערב, עלה כי המפעל מבצע בקרות שוטפות של סלמונלה, ומשתמש בחומרי גלם רק לאחר דיגום תקין, וכי בחודש האחרון בוצעו מעל 200 בדיקות לנוכחות סלמונלה.
בבדיקה שנעשתה היום על ידי שירות המזון של משרד הבריאות בטחינה, שהינה חומר הגלם בתהליך הייצור בו נמצא חשד גבוה לנוכחות הסלמונלה, לא נמצאה הוכחה מעבדתית לנוכחות כזו. על כן לא ניתן לקבוע, נכון לשלב הזה, מהו מקור הזיהום.
בעקבות הביקורת, המשרד הנחה את המפעל לבחון מקורות זיהום נוספים, ולהגיש למשרד הבריאות המשך תחקיר מפורט ומנומק.
בתגובה לממצאים מסרה חברת צבר: "חברת צבר שמה את איכות מוצריה ובטיחות הצרכנים בראש סדרי העדיפויות. החברה תפעל על פי ההנחיות המפורטות של משרד הבריאות כפי שאנו עושים תמיד".
אתמול הודיעה החברה על חשד להימצאות סלמונלה בחומוס ובטחינה "צבר", במוצרים עם תאריך התפוגה 26 בדצמבר 2022. לפי החברה, מקור הבעיה היה בטחינה הגולמית המשמשת לייצור המוצר. כמשנה זהירות, מסרה החברה כי החליטה על איסוף המוצרים מאותם קווי הייצור, בתיאום עם שירות המזון במשרד הבריאות.
