ממצאים חדשים ומפתיעים: חוקרים מבית הספר לרפואה של אוניברסיטת הרווארד שבארצות הברית מצאו כי אנשים שנוטלים תוסף ויטמין D באופן קבוע לא סובלים מפחות שברים לעומת אנשים שאינם נוטלים אותו. תוצאות המחקר פורסמו בכתב העת היוקרתי The New England Journal of Medicine, והן משמעותיות ומפתיעות, שכן כבר שנים רבות ממליצים ארגוני בריאות ורופאים ליטול תוסף של ויטמין D באופן יומיומי על מנת לסייע בספיגת הסידן בגוף ובכך לחזק את העצמות ולמנוע היווצרות שברים.
במחקר השתתפו כ-26 אלף איש, שרבים מהם היו בעלי רמות נמוכות של ויטמין D בתחילתו. הגיל הממוצע של המשתתפים היה 67, מספר הגברים היה זהה לזה של הנשים, וכ-20% היו כהי עור, להם בדרך-כלל רמות נמוכות של ויטמין D בדם, שכן צבע עורם מפחית את הכמות של קרני השמש שהעור קולט ושמהוות מקור לסינתזת ויטמין D בגוף.
מחצית ממשתתפי המחקר החלו לקחת באופן יומיומי ויטמין D3 – צורתו הפעילה של ויטמין D, שנספג באופן מיטבי בגוף ונלקח בצורת כדור במינון של עד 800 יחידות, התואם את ההמלצות המקובלות לאוכלוסייה הכללית הבריאה. המחצית השנייה של המשתתפים נטלו כדורי פלסבו. החוקרים עקבו אחר כל משתתפי המחקר במשך חמש שנים באמצעות שאלונים, ובתום התקופה מצאו שכיחות דומה של שברים - 6% - בקרב המשתתפים משתי הקבוצות. השברים שדווחו היו בעיקר בירך, באגן ובמפרק כף היד.
2 צפייה בגלריה
המחקר לא בדק באופן ספציפי כיצד משפיעה נטילת התוסף על אנשים עם מחסור מוכח בוויטמין D בדם
(צילום: shutterstock)
חשיבותו של מחקר זה נובעת הן ממספר המשתתפים הגדול והן מהתמדתם של משתתפיו ומהיענותם הגבוהה לפעול על פי הנחיות החוקרים במהלך כל תקופת המחקר. המחקר התבצע במימון ממשלתי, ומטרתו המקורית הייתה לגלות מהו המינון המומלץ לנטילה יומית של ויטמין D: החל מ-2011 ממליצות רשויות בריאות בעולם ליטול תוסף של כ-800 יחידות ויטמין D על מנת לחזק את עצמות הגוף ולמנוע שברים. התוצאות הראו שייתכן שההמלצה מיותרת.
המחקר מוכיח שוב שכדאי לשקול כל מקרה לגופו. לא תמיד כמה שיותר, יותר טוב, ועדיף להתייעץ עם אנשי מקצוע לפני שנוטלים תוסף זה או אחר על פי האופנה העכשווית. חשוב לציין שהמחקר לא בדק באופן ספציפי כיצד משפיעה נטילת התוסף על אנשים עם מחסור מוכח בוויטמין D בדם.
ויטמין D שייך לקבוצת הוויטמינים מסיסי השומן ולא למסיסי המים, כך שכאשר לוקחים אותו בכמויות גדולות, העודפים אינם נפלטים דרך השתן כמו הוויטמינים מסיסי המים, אלא נאגרים בגוף
למעשה, זהו איננו המחקר הראשון שמראה כי תיסוף בוויטמין D אינו עוזר לחיזוק העצמות. מחקר שפורסם ב-2017 ב-British Medical Journal הראה שנטילת ויטמין D בכמות עודפת עלולה להזיק לבריאות, לגרום למספר מחלות ואף להחליש את העצמות ולא לחזקן כפי שנהוג לחשוב. זאת, מכיוון שוויטמין D שייך לקבוצת הוויטמינים מסיסי השומן ולא למסיסי המים, כמו ויטמין C, כך שכאשר לוקחים אותו בכמויות גדולות, העודפים אינם נפלטים דרך השתן כמו הוויטמינים מסיסי המים, אלא נאגרים בגוף.
2 צפייה בגלריה
הם גם נהנים - וגם מקבלים ויטמין D
(צילום: גיל נחושתן)
הראשונה – מזון. דגים עתירי שומן (כגון סרדינים, טונה וסלמון), חלמון ביצה, חלב ויוגורט, כבדים ופטריות שיטאקי ידועים כבעלי ויטמין D, אבל בכמות קטנה מאוד, שלא מספיקה למניעת חסר.
השנייה – השמש. קרני השמש ( UVB) חודרות לגוף ישירות דרך העור החשוף ומאפשרות יחד עם הכולסטרול סינתזה של ויטמין D בעור. ההמלצה המקובלת היא לשהות בחוץ באור שמש כ-15 עד 20 דקות ביום עם ידיים ופנים חשופות על מנת לאפשר ייצור מספק של ויטמין D.
שירי נקש הינה דיאטנית קלינית
