Portugal

Bolo integral de banana e mirtilos, sem açúcar e lactose

Fazer dieta ou seguir uma alimentação saudável não tem de modo algum de ser sinónimo de privação.

Não acredita? Então, experimente esta receita de bolo integral de banana e mirtilos, sem açúcar e lactose, divulgada no site da Nestlé:

Ingredientes

- 4 bananas maduras amassadas;

- 2 ovos;

- 2 chávenas (chá) de aveia em flocos finos;

- meia chávena (chá) de farinha de trigo integral;

- meia colher (chá) de canela em pó;

- 1 chávena (chá) de sumo integral de maçã sem açúcar;

- 4 colheres (sopa) de óleo;

- 1 chávena (chá) de mirtilos frescos ou congelados;

- 4 colheres (sopa) de amêndoas em lascas e levemente tostadas;

- 1 colher (sopa) de fermento em pó;

- meia colher (chá) de bicarbonato de sódio.

Preparação

. Num recipiente, misture as bananas amassadas, os ovos, a aveia, a farinha e a canela.

. Acrescente o sumo de maçã, o óleo, os mirtilos e as amêndoas, misture bem.

. Adicione o fermento e o bicarbonato de sódio.

. Despeje a massa numa forma quadrada (21 x 21 cm), untada com óleo e polvilhada com a aveia e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, durante aproximadamente 40 minutos

Bom apetite!

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