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Germany

Wolfgang Pade (55) - 70 Rezepte von Verdener Spitzenkoch

Wolfgang Pade hat ein Jahr lang an seinem Kochbuch gearbeitet
Wolfgang Pade hat ein Jahr lang an seinem Kochbuch gearbeitetFoto: PR

Horn-Lehe/Verden – Was soll ich bloß kochen? Delikate Antworten gibt’s im neuen Buch „Die Jahreszeiten in 70 Rezepten“ des Verdener Spitzenkochs Wolfgang Pade (55).

Für das 160 Seiten starke Werk hat Pade in seinem Restaurant ein Jahr lang saisonale Rezepte verschiedener Schwierigkeitsstufen gekocht – fotografisch von seiner Frau in Szene gesetzt. Das Besondere: „Die Gerichte sind inspiriert durch Produkte, die ich bei Lestra neu für mich entdeckt habe.“

Beispiel: Bucatini Amatriciana (eine Art dicke Spaghetti mit Speck) oder Aal, den es küchenfertig bei Lestra gibt, mit Avocado und Erbsenschaum.

Das Buch gibt‘s bei Lestra (Horner Heerstraße 29–31) oder im Restaurant „Pades“ (Grüne Straße 15, Verden) für 39,95 Euro.

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