Egypt
This article was added by the user . TheWorldNews is not responsible for the content of the platform.

عمل القراقيش بالعجوة

المكونات

كيلو من الدقيق متعدد الاستخدام

ملعـقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية

ملعقه كبيرة من اليانسون المطحـون

ربع كـوب من السمـسم المحمص

ملعقه صغيـرة من الباكينج باودر

ملعقه كبيرة شمر المطحون

½ ملعـقة صغيره من الملح

ربع كوب من الماء الدافىء

كـوب من الحليب الدافىء

ملعقه كبيرة من السكـر

كوب من الزبدة الذائبة

½ كوب من الزيـت

كـوب من الزيـت

½ كيلو عجوة

ربع كـوب زبدة

طريقة عمل القراقيش بالعجوة

نحضر وعاء ضعي فيه الخميره والماء الدافىء و السكر وقلبيهم جيداً

قومي بتغطية الإناء واتركيه في مكـان دافئ لمدة ١٠ دقائق

احضري قدر و ضعـي فيه الدقيق و أضيفي السمـسم و الشمر و الينسون و الباكينج بـاودر و ملح و قلبيهم جيدا حتي تمتزج المكونات مع الدقيق جيدا

أضيفي الخميره الي العجين ثم أضيفي الزبده السائلة و الزيـت و اعجنيهم جيدًا حتي تتجانس جميع المكونات

أضيفي الحليب بشكل تدريجي واعجني مره اخري حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة

نضع العجين في قدر وندهنه بإستخدام الزيت ثم نغطيه بورق النايلون ثم اتركيه في مكـان دافئ لمدة ساعة إلا ربع

قومى بوضع العجوه و ربعالزبده في وعاء واعجني حتى تمتزج جميع المكونـات

ثم قسمي العجينه والعجوة إلى جزئين متساويين في الحجم و افردي كل جزء من العجينه على شكل مستطيل

قومى بفرد العجوة علي العجين و اتركي الأطراف بدون حشو

لفي الجزء الأول من العجينه والعجوة مثل الرول و قطعيه الي شرائح سميكه نسبياً

وبعد ذلك اثني الجزء الاخر من العجين والعجوة بنفس الطريقة حتي تشكلي مستطيل آخر و اضغطي على الأطراف جيـدًا حتى تغلق تماما

قومى بتقطيع المستطيل قراقيش علي هيئة أصابع

رصي قراقيش في صينية مغلفة بورق الزبده ثم غطيها واتركيها في مكـان دافئ لمدة ثلث ساعة

ادهني وجه القراقيش بإستخدام زيت و قومى بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة دقيقة

ونضع الصينية في الفرن ونترك قراقيش جانبا لمدة ربع ساعة حتى تأخذ القراقيش بالعجوة اللون الذهبي

ارفعي الصينية من الفرن إاتركيها بعد الإنتهاء من التحضير حتي تبرد تمامًا ثم تصبح طريقة عمل قراقيش بالعجوة جاهزة ، نقـدم القراقيش بالعجوة مع الشاي أو اي مشروب ساخن