Dos sartenes para cocinar el pulpo, una sartén para freír los pimientos del padrón, un horno lleno de pizza, una nevera termogeneradora, un congelador y un motor eléctrico para lavavajillas. El 75% de los bares y restaurantes visitados ayer por la región cumplen con las nuevas medidas del plan de ahorro energético aprobado por el gobierno central. Esto se debe a que es una ley que se debe cumplir. Pero no lo comparten. Creen que es imposible trabajar con aire acondicionado de 25 grados. El resto no cumple con la norma en este momento bien por falta de información o bien porque decidimos adaptar el termostato a las necesidades de nuestro cliente y su instalación.
"En lugar de sudar y comer, la gente ahora instiga con tarjetas. Lo mantendremos, pero no podemos estar de acuerdo con eso", dice José González, propietario de Atarazana. "Para mantener el aire a 25 grados, es mejor no encenderlo", se queja José Luis González, propietario de A Casa do Pulpo.
Un calor húmedo te recibe al entrar en la cafetería de La Coruña, con puertas y ventanas abiertas. “Los clientes se quejan del calor, no sienten el aire. En Tamarindo, el lugar está vacío y el cliente está en la terraza. “Ponemos la bomba de agua fría a 27 grados, pero el problema es pagar la factura de la luz, que son 2.000€ al mes”, confiesa el gerente Jorge Mejuto. El dueño de Cocote, Javier Prieto, nos recibe en la cocina cortando calamares y dice que están "entusiasmados". Participar en negocios privados depende de ti.
En el bar de El Río, instalamos sombras en la mañana, pero el sol brilla intensamente. La temperatura es de 22 o 23 grados. En nuestra ciudad natal mandamos. Dependiendo de nuestras necesidades, decidimos seguirla o no”, dice el dueño Diego González. . "Parece una tontería. Seguimos poniéndolo a 22 grados con la puerta abierta", subraya Marta González, propietaria de O Acubillo.
El más dócil
entre los que dan la bienvenida al nuevo plan de ahorro energético es Manuel Noguerol, propietario de Porta da Aira. La puerta se ha cerrado. “Nos ha ido bien y no tenemos quejas de nuestros clientes”, dice el responsable del lugar. Uno de los mejores lugares que he visitado por la mañana. En la pastelería Garnier, también son más que obedientes.
